Online Shop

Willkommen im miniSchoggi Online-Shop — deinem Backparadies in der Schweiz. Über 5'000 Produkte vom Profi-Backzubehör über Schweizer Couverturen bis zu seltenen Pralinen-Formen warten auf dich. Hier findest du alles für selbstgemachte Schokolade, Pralinen, Macarons, Torten, Glace und Backwaren — in Premium-Qualität, mit Schweizer Sorgfalt ausgewählt.

Welches Backzubehör brauche ich für meine ersten Pralinen?

Für die ersten Pralinen-Versuche reichen wenige Werkzeuge: eine hochwertige Couverture (Lindt, Felchlin oder Callebaut), eine Pralinen-Form aus Polycarbonat, ein Thermometer für die Temperierung sowie ein Pinsel und eine Spritzbeutel-Garnitur für die Füllung. Im miniSchoggi-Shop bekommst du diese als sorgfältig zusammengestelltes Einsteiger-Set oder einzeln. Profis ergänzen mit Schablonen, Lebensmittelfarben und Spezial-Couverturen.

Schweizer Couverture vs. industrielle Schokolade — was ist der Unterschied?

Echte Couverture enthält mindestens 31 % Kakaobutter und schmilzt bei Verarbeitung samtig auf. Industrieschokolade verwendet oft pflanzliche Fette und ist zum Schmelzen weniger geeignet. Wir führen ausschliesslich hochwertige Couverturen von Lindt, Felchlin und Callebaut — perfekt fürs Temperieren, Giessen und Überziehen. Der Qualitätsunterschied macht den Unterschied zwischen mittelmässigen und herausragenden Pralinen aus.

Welche Backformen sind für Anfänger empfehlenswert?

Starte mit einer flexiblen Silikon-Backmatte für gleichmässige Wärmeverteilung, einer einfachen Pralinen-Form aus Polycarbonat sowie einer Macaron-Backmatte mit Markierungen. Diese drei Klassiker decken etwa 80 % aller Einsteiger-Rezepte ab. Für Tortenfreunde lohnen sich zusätzlich verstellbare Backringe und ein Tortenschneider-Set. Schau in unserer Kategorie Backformen vorbei für die volle Auswahl.

Lieferung in die ganze Schweiz — wie funktioniert das?

Bestellungen aus unserem Online-Shop liefern wir zuverlässig in die gesamte Schweiz, inklusive abgelegene Bergregionen. Standardversand erfolgt mit der Schweizerischen Post; bei Pralinen und Schokolade achten wir auf temperaturgerechte Verpackung — besonders im Sommer. Selbstabholung im miniSchoggi-Backshop an der Webereistrasse 55 in Adliswil ist ebenfalls möglich. Bestellungen bis 11 Uhr werden in der Regel am gleichen Tag verschickt.

Profi-Backzubehör für Gastronomie & Bäckereien

Unser Sortiment richtet sich auch an Profi-Bäckereien, Konditoreien und Restaurants. Wir führen Grossgebinde von Couverturen, Profi-Backrahmen, Schablonen-Sätze, Spezial-Werkzeuge für Confiseure sowie Spezialprodukte wie pasteurisiertes Eiweisspulver, Trocken-Sirupe und Aroma-Pasten. B2B-Kunden profitieren von Mengenrabatten — kontaktiere uns für individuelle Konditionen.