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Alessandra Zenucchi
Articles de Alessandra Zenucchi
Auteur: Alessandra Zenucchi
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Fougasse – le pain plat de Provence
Façonnée à plat, entaillée comme une feuille et badigeonnée d'huile d'olive : la fougasse de Provence réussit avec une simple…
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Chocolat chaud sur bâton à faire soi-même
Un cube de couverture 65 % avec une ganache fondante, sur un bâtonnet en bois : il suffit de le remuer dans du lait chaud – et…
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Crème brûlée – le grand classique des desserts français
Une crème à la vanille fondante sous une couche de caramel croustillante : ce classique français est bien plus simple que sa…
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Gaufres viennoises – recette de gaufres à la pâte sablée aux amandes et confiture d'abricots
Deux fines plaques de pâte sablée aux amandes, de la confiture d'abricots au milieu, et le motif de glaçage typique par-dessus :…
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Génoise – notre recette de base inratable
Quatre ingrédients, 26 minutes de cuisson : le fond aéré et pourtant stable pour tartes et fonds à fruits.
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Apéro noix Wildeisen – le mélange de noix épicé et addictif
Noix de cajou, amandes et graines dans un sirop au curry épicé: 350 g de snack apéro en 45 minutes – préparation à vos risques et…
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Coquins – la recette classique des célèbres biscuits de Linz
Pâte sablée au beurre, fine confiture et sucre glace : 40 Coquins classiques qui fondent sur la langue après un jour de repos.
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Milanais recette – Notre recette préférée
milanais recette, recette milanais, recette biscuit milanais, biscuits au beurre, biscuits de Noël, découper les biscuits,…
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Biscuits à la vanille en forme de bretzel – Recette classique de Noël
Pâte tendre à la vanille en forme de bretzel, trempée encore chaude dans un glaçage au sucre glace : 60 biscuits de Noël…
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Les noix pralinées parfaites en Nussecken
Pâte sucrée, une fine couche de confiture de framboise et un délicat macaron à la noisette, trempés dans la couverture : 18…
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Tarte aux pommes aux vermicelles – le classique d'automne comme chez grand-maman
Pâte sablée, garniture au yogourt, pommes et vermicelles croustillants – la tarte allongée qui rappelle directement le goûter de…
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Malt à pâtisserie : effet, dosage et alternatives
Le malt à pâtisserie est l'arme secrète discrète de la panification : il nourrit la levure, rend la mie plus tendre et la croûte…
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C’est tout — bon appétit.
