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Alessandra Zenucchi
Articles de Alessandra Zenucchi
Auteur: Alessandra Zenucchi
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Pâtisserie banane avec mousse au chocolat : banane caramélisée au rhum sur biscuit au chocolat
Un biscuit moelleux au chocolat et à la banane, une banane caramélisée au rhum et une mousse aérienne à la couverture de lait,…
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Flammkuchen : une pâte croustillante, quatre variantes d'automne
Une pâte fine et croustillante à la levure et quatre garnitures d'automne : classique avec lard et oignons, pumpkin spice avec…
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Amande schnitten : pâte sablée au caramel florentin aux amandes
Pâte sablée croquante, recouverte d'un caramel au beurre moelleux et d'amandes effilées, dorée au four puis découpée en petites…
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Tarte aux pommes et aux amandes : pâte sablée, grille découpée sur une garniture juteuse aux amandes
Une tarte croustillante en pâte sablée avec une garniture juteuse aux amandes et aux pommes sucrées-acidulées, surmontée d'une…
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Madeleines estivales rapides : citron, glaçage coloré et crumble
Madeleines moelleuses au citron qui ressortent de leur moule enrobées d'un glaçage coloré. Rapides à préparer et avec vidéo.
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Cookie du 1er août : sablé à la vanille avec croix suisse en noix de coco
Un sablé rouge à la vanille avec une croix suisse blanche en macarons à la noix de coco, cuits ensemble. Vite fait et parfait…
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Gobelet cookie pour glace : le gobelet comestible en pâte à cookie
Un gobelet croustillant en pâte à cookie avec des morceaux de couverture : cuit dans le moule spécial et garni de glace, de…
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Gaufrettes à la glace maison : cornets croustillants pour glace
Des gaufrettes croustillantes à la glace, à base d'une simple pâte vanillée, cuites en 2 minutes dans le gaufrier puis roulées…
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Pain grillé : pains levés cuits sur la grille avec beurre à l'ail grillé
Une pâte levée simple, cuite directement sur la grille brûlante jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles, puis tartinée de beurre à…
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Sirop de fleurs de sureau : le parfum du début d'été en bouteille
Seulement de l'eau, du sucre, de l'acide citrique et des fleurs de sureau fraîches : les ombelles infusent un à trois jours dans…
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Tiramisu aux fraises et à la fleur de sureau : le tiramisu d'été sans café
Un tiramisu d'été fruité : biscuits à la cuillère imbibés de sirop de fleur de sureau et de jus de fraise, recouverts de compote…
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Gelée de fleurs de sureau au jus de pomme : sans sucre gélifiant, avec pectine
Une gelée délicate aux fleurs de sureau fraîches et au jus de pomme, sans aucun sucre gélifiant : les fleurs infusent 24 heures,…
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C’est tout — bon appétit.
