Œuf chocolat surprise à faire soi-même

Choisis pour ta capsule surprise un moule à œufs de Pâques en chocolat suffisamment grand pour que la capsule y tienne. Polis soigneusement le moule au départ — c'est le seul moyen d'obtenir au final un beau brillant.

Remplis complètement les demi-œufs de couverture de lait tempérée. Tape ensuite légèrement contre le moule avec le marteau à chocolat pour faire remonter toutes les bulles d'air.

Retourne le moule à 180 degrés et tape-le avec le marteau jusqu'à ce qu'il ne coule presque plus de couverture. Racle l'excédent de couverture avec une spatule et passe finalement le cornet métallique sur le moule pour que la surface soit nette.

Pose le moule coulé, côté chocolat vers le bas, sur un papier cuisson et laisse-le reposer 5 minutes à température ambiante. Ainsi le chocolat excédentaire s'écoule régulièrement vers les bords — et tu obtiens un rebord de chocolat un peu plus épais, avec lequel les demi-œufs se colleront plus facilement par la suite.

Décolle le moule du papier cuisson après 5 minutes et retourne-le — la couverture a maintenant légèrement pris. Passe une nouvelle fois le cornet métallique sur le moule pour obtenir un bord régulier et joli, puis mets le moule 5 minutes au réfrigérateur.

Sors le moule du réfrigérateur et répète toutes les étapes avec du chocolat blanc tempéré : remplir le moule, retourner à 180 degrés, taper avec le marteau, racler proprement avec le cornet métallique et poser 5 minutes tête en bas sur le papier cuisson. Lisse ensuite à nouveau la surface et mets le moule fini au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Après env. 20 minutes, tu peux démouler les œufs en chocolat. Remplis maintenant les capsules surprise : friandises, figurines, jouets ou une lettre personnelle — dans notre assortiment, tu trouveras aussi des figurines de gâteau à la bonne taille. Note que les capsules sont relativement grandes : la petite capsule entre dans les moules œuf d'autruche et œuf XL.

Porte un peu d'eau à ébullition dans une casserole, retire la casserole du feu et pose une plaque métallique ou une assiette dessus. Place la capsule remplie dans une moitié d'œuf et démoule l'autre moitié. Presse le bord ouvert de la moitié d'œuf quelques secondes sur la plaque chauffée, jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, puis colle les deux moitiés l'une contre l'autre. Laisse les œufs prendre 15 minutes à température ambiante — ensuite tu peux les emballer joliment, par exemple dans une feuille d'aluminium ou dans un sachet transparent.