Auteur :Alessandra Zenucchi

Bandes de pâte feuilletée à la confiture d'abricot et tranches de pomme extra-fines, roulées en roses et cuites croustillantes…

Sans cornet, rien ne se fait en confiserie. Comment rouler un cornet à partir d'une feuille de papier sulfurisé en sept gestes —…

Croustillants dehors, moelleux dedans : chocolate chips cookies américains au sucre muscovado et à la couverture grossièrement…

Biscuits chinois croustillants avec ton propre message : étale la pâte finement avec le pochoir, cuis-la deux fois et plie-la…

Une soupe crémeuse aux poivrons rouges et aux pommes de terre, liée avec un roux, mixée finement et relevée de crème mi-épaisse…

Une tarte en forme de cœur avec une pâte sablée croustillante, une garniture moelleuse au financier aux amandes, des baies…

Épicé, moelleux et inratable: le pain d'épices au miel classique avec Carbonate de potasse et Sel de cuisine. Une pâte à partir…

Le classique suisse : une pâte sucrée croquante, une couronne de macaron aux noisettes et une touche de confiture de framboise au…

Voici comment couler des pralinés moulées brillantes : polis et colore le moule, coule les coques en couverture tempérée, fourre…

Spaghetti d'un rouge éclatant, faits de semoule de blé dur et de poudre de betterave, coupés à la chitarra, avec une sauce…

Berliners moelleux en pâte levée aux jaunes d'œufs et au zeste de citron, frits jusqu'à la bordure blanche typique, roulés dans…

Petites citrouilles en couverture blanche, peintes de plusieurs teintes orange au beurre de cacao et fourrées d'une ganache…

Auteur: Alessandra Zenucchi