Schokoladenform 3D Wichtel, 2-teilig

Schokoladenform 3D Wichtel, 2-teilig – selbstgemachte Weihnachtsfiguren aus Schokolade

Weihnachten und selbstgemachte Schokoladenfiguren: eine Kombination, die einfach unvergesslich ist. Mit der 3D Schokoladenform Wichtel giesst Du in einem einzigen Durchgang zwei charmante Wichtel-Figuren à 8.2 x 8 cm, 16 cm hoch. Das stabile Polycarbonat mit fix montierten Metallgriffen sorgt für eine einfache Handhabung und ein professionelles Ergebnis, das jedes Jahr aufs Neue begeistert.

Vorbereitung der 3D Schokoladenform Wichtel

Die Vorbereitung ist entscheidend für das Ergebnis. Die Form mit lauwarmem Wasser und einem schonenden Spülmittel ohne Lauge und ohne Glanzspüler auswaschen, alle Rückstände gut abwaschen und die Form sehr sorgfältig trocknen. Ab diesem Moment die Form nicht mehr direkt berühren, damit keine Fingerabdrücke auf der fertigen Schokolade sichtbar sind. Die Form am Rand halten, wo keine Schokolade hingegossen wird, und die Vertiefungen mit einer nicht fasernden Watte oder einem sehr feinen Taschentuch polieren. Achte darauf, dass die Form Zimmertemperatur hat, denn eine zu heisse oder zu kalte Form kann den Temperierprozess unterbrechen. Für Schokoladenfiguren ausschliesslich hochwertige, temperierte Kuvertüre verwenden. Supermarkt-Schokolade wird nicht flüssig genug und bringt nicht die gewünschte Qualität. Kein Wasser darf in die Kuvertüre gelangen, sonst wird sie bröcklig und verklumpt.

Wichtelfigur schminken mit Kakaobutterfarben und Kuvertüre

Jetzt kommt der kreativste Schritt: das Schminken. Dafür kannst Du eingefärbte Kakaobutter oder temperierte Kuvertüre verwenden. Weisse Kuvertüre lässt sich auch mit fettlöslichen Pulverfarben für Schokolade einfärben. Für einen beigen Hautton mischst Du 1/3 Milchkuvertüre mit 2/3 weisser Kuvertüre: Beide müssen temperiert sein und dürfen nicht zu lange vermischt werden. Schokoladenformen werden von aussen nach innen bemalt: Was zuerst aufgetragen wird, ist später von aussen sichtbar. Die Farbe kannst Du mit einem feinen Pinsel, einem Schwamm oder mit den Fingern auftragen. Alle Materialien müssen sauber, trocken und fettfrei sein. Beim Arbeiten mit den Fingern unbedingt Plastikhandschuhe tragen. Ist eine Schicht leicht angetrocknet, wird die nächste aufgetragen. Die Form zwischendurch umdrehen, um zu sehen, wie das fertige Ergebnis aussehen wird.

Wichtelform ausgiessen und Figur fertigstellen

Sobald alle Farbdetails fertig und leicht angezogen sind, die ganze Form mit einem grossen Pinsel und der Hauptkuvertüre auspinseln. Die Form dabei immer wieder umdrehen, damit keine Luftblasen entstehen, die sonst als Löcher in der fertigen Figur sichtbar wären. Die Oberfläche mit einem Metallhorn von überschüssiger Kuvertüre befreien. Dann eine Formhälfte komplett mit Kuvertüre füllen, die zweite Hälfte aufklappen und mit den fix montierten Metallgriffen befestigen. Die Form nun 2 bis 3 Minuten langsam in alle Richtungen drehen, damit eine gleichmässige Schokoladenwanddicke entsteht. Anschliessend 20 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.

Wichtelfigur ausformen und dekorieren

Nach dem Kühlen einen Spatel vorsichtig in die Lücke zwischen den Formhälften führen und leicht bewegen, um die Figur zu lösen. Aufgepasst: Die Formen lösen sich schnell, die Figur sollte nicht herunterfallen oder vom Spatel beschädigt werden. Die fertige Wichtelfigur kann anschliessend mit Fondant, Zuckerdekor oder Ähnlichem weiter verziert und edel verpackt werden. Dank des robusten Polycarbonats übersteht die Form mit der richtigen Pflege Hunderte von Anwendungen.

Zwei Figuren, ein Durchgang, unzählige Weihnachtsmomente: Die Schokoladenform 3D Wichtel macht jede Weihnachtssaison zu einem süssen Erlebnis für die ganze Familie!