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Hier erfährst Du alles, was Du über Couverture, Torten und im Allgemeinen über unsere Produkte wissen musst. Es gibt sicherlich etwas, das Du bisher nicht wusstest. Tauche mit den Profis im Detail in die Materie ein.
Wie wird Couverture/Kuvertüre und Schokolade richtig temperiert, sodass diese zur weiteren Verarbeitung genutzt werden kann. Hier lernen Sie welche Schritte gemacht und Temperaturen erreicht werden müssen, sodass die Herstellung bei Ihnen in der Küche bestimmt gelingt.