Airbrush für Schokolade: so funktioniert die Pistole für Kakaobutterfarben
Airbrush für Schokolade: so funktioniert die Pistole für Kakaobutterfarben
Zusammenbauen, reinigen und richtig sprühen
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Das lernst Du
- Wie die Airbrushpistole aufgebaut ist und gereinigt wird
- Warum es einen starken Kompressor braucht
- Wie Du Farben schichtest, damit sie glänzen
Du hast eine Airbrushpistole für Kakaobutterfarben oder überlegst Dir, eine anzuschaffen? Damit bekommen Pralinen, Riegel und Schokoladentafeln eine glänzende, bunte Optik.
Im Video zeigen wir Dir, wie Du die Pistole zusammenbaust, auseinandernimmst und reinigst.
Im Video ansehen
1Was Du brauchst
Wichtig ist eine Pistole, die wirklich für Kakaobutterfarbe geeignet ist, sonst verstopft die Düse. Kakaobutterfarbe ist deutlich dicker als normale Airbrushfarbe und braucht mehr Druck. Darum muss auch der Kompressor kräftig sein.
2Die grosse Pistole
Für die grosse Airbrushpistole gibt es ein eigenes Tutorial: Video zur grossen Airbrushpistole.
3So gelingt das Sprühen
Form polieren
Polier die Pralinenform gründlich mit Haushaltspapier oder Watte. Je besser poliert, desto schöner der Glanz.
Farben schmelzen
Schmilz die Kakaobutterfarben im lauwarmen Wasserbad.
Hell vor dunkel
Sprüh immer zuerst die hellere, dann die dunklere Farbe. Dreh und wende die Form, damit überall Farbe hinkommt, und lass jede Schicht kurz trocknen.
Farbwechsel
Sprüh die alte Farbe vor jedem Wechsel ganz aus, am besten in den Reinigungsbehälter. So wird auch die Nadel sauber.
Form reinigen
Streif die Form nach dem Sprühen über Haushaltspapier, damit die Ränder sauber sind, und lass die Farbe etwa 10 Minuten trocknen, bevor Du giesst.
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