Hüppenformen mit Motiven

Mit unseren Hüppenformen aus Silikon backst Du hauchdünne, knusprige Hüppen in feinen Motiven: Blätter, Blüten, Schmetterlinge, Federn oder Kreise für Eclairs. Die Hüppen schmücken Torten, Desserts und Glace, passen aber genauso zu Vorspeisen und Tatar. Für den Teig gibt es unsere Backmischung für Hüppen.

Welche Hüppenformen gibt es?

• Blätter und Pflanzen: Blatt, Ahornblatt, Eichenblatt, Zweig, Ginkgo, Bonsai, Oliven, Tropische Blätter (54 Stück), Blättermix (45-teilig) und Dschungel 4 in 1.
• Blüten und Früchte: Blumen, Blumenkranz, Blütenmeer, Blütenzauber, Garten, Äpfel und Birnen sowie Zitronenscheiben.
• Tiere und Meer: grosser und kleiner Schmetterling, Biene (52 Stück), Vogelpaar, Feder, Koralle und Fischgräten.
• Muster: Kreise, Herzen, Honigwabe, Bienenwabe, Mandala, Geflochten, Fächer sowie Löffel und Gabel.
• Für Eclairs: lange Hüppen als Eclair und Halbmond mit Kreisen, Herzen, Blättern oder Dreiecken.
• Winter: Schneeflocke, Schneesterne und Kreise mit Weihnachtskugeln.
• Backmischung für Hüppen, 120 g, auch mit Schokolade: Du gibst nur Butter und Eier dazu.

So arbeitest Du mit der Hüppenform

Streich die Hüppenmasse dünn über die Form, zieh die Oberfläche mit einem Winkelspatel sauber ab und backe die Form im Ofen. Danach löst Du die zarten Hüppen dank des flexiblen Silikons leicht heraus. Viele Formen messen 30 x 20 oder 30 x 17.5 cm, die Motive sind meist nur rund 2 mm dünn. Passende Spatel findest Du bei Spachtel & Spatel.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zu den Streichschablonen?

Hüppenformen haben Motive mit Struktur. Für schlichte Formen wie Rund, Quadrat oder Stern gibt es Streichschablonen Grundformen.

Gehen Hüppen auch salzig?

Ja, zum Beispiel im Thunfischtatar mit Korallen-Hüppen oder in der Lachs-Avocado-Vorspeise mit Fischgräten-Hüppen.

Wo finde ich ein Grundrezept?

Im Beitrag Hüppen – essbare Deko für Teller und Desserts. Alle Matten findest Du unter Hüppenmatten.