Auteur :Alessandra Zenucchi

Des pralines raffinées avec peu d'efforts : découpe la pâte d'amande aux noix, trempe-la dans la couverture blanche, décore-la…

Le classique suisse autrement : pâte Linzer épicée aux amandes et à la cannelle, garnie de confiture de quetsches maison et…

Petits pains salés à la lessive en forme d'étoile, garnis d'œufs mimosa maison, de lard croustillant et de pousses d'oignon.…

Un bonnet de saint Nicolas en pâtisserie : mousse au chocolat blanc avec un cœur de gelée de mandarine, vaporisé de rouge et…

Boules de sapin en couverture tempérée, garnies de cacao pain d'épices et de mini guimauves. Plongées dans du lait chaud, elles…

Les arômes de la Saint-Nicolas dans une praline : ganache à la mandarine avec morceaux de cacahuète dans un bonnet rouge en…

Des pralines au goût de pain d'épices : coques en chocolat en forme de pomme de pin, garnies d'une ganache au pain d'épices à…

Sucettes de Noël en couverture de lait qui crépitent et pétillent en bouche. Peintes à la peinture au beurre de cacao et…

Un parfait fondant au sirop chai tea, dans un manteau velouté Spray effet velours, accompagné d'une compotée de figues et d'un…

Pralines de confiserie classiques : une couche de massepain à la pistache et de la ganache noire, découpées au couteau de coupe,…

Un biscuit au beurre friable à la légère note de vanille, recouvert d'un palet de couverture coulée blanche, au lait ou noire.…

Voici comment couler ton propre saint-nicolas en chocolat : polis le moule, maquille les détails avec de la couverture, coule,…

Auteur: Alessandra Zenucchi