Glukose 1 kg
CHF 19,90
Dextrose-Monohydrat-Pulver, 300 g
Preis:
CHF 9,90
Bruttopreis
Dextrose ist ein feiner Puderzucker, der chemisch identisch mit Glucose ist. Er findet häufig Anwendung als Süssungsmittel in einer Vielzahl von Backwaren und ist ein beliebter Bestandteil in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Dieses feinkristalline, weisse Pulver hat einen milden, süssen Geschmack und wird durch die enzymatische Hydrolyse von gereinigter und kristallisierter Maisstärke gewonnen.
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Produkteigenschaften
| Zutaten | Dextrose Monohydrat 100%; Kann enthalten: GLUTEN, EIER, SOJA, MILCH, HARTSCHALENOBST, SCHWEFELDIOXID und SULFITE, LUPINEN |
|---|---|
| Gewicht | 300 g |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken lagern |
| Produktionsland | Frankreich |
| Produkt Lactosefrei | Nein |
| Produkt für Vegetarier geeignet | Ja |
| Produkt Glutenfrei | Nein |
| Produkt Vegan | Ja |
| Produkt ist kosher zertifiziert | Ja |
| Produkt ist halal zertifiziert | Ja |
Dextrose-Monohydrat-Pulver, 300 g
Dextrose ist ein feiner Puderzucker, der chemisch identisch mit Glucose ist. Er findet häufig Anwendung als Süssungsmittel in einer Vielzahl von Backwaren und ist ein beliebter Bestandteil in vielen verarbeiteten Lebensmitteln.
Dieses feinkristalline, weisse Pulver hat einen milden, süssen Geschmack und wird durch die enzymatische Hydrolyse von gereinigter und kristallisierter Maisstärke gewonnen.
Wofür wird Dextrose genutzt?
Dextrose spielt eine wichtige Rolle in der Herstellung von Keksen, Backwaren, Süssigkeiten und Gebäck.
Bei der Eisherstellung sorgt sie für eine cremige Konsistenz und hebt den Geschmack hervor. In Keksen, Feingebäck und Patisserie verbessert sie die Triebbildung, die äußere Farbe der Kekse und die allgemeine Haltbarkeit.
Produktvorteile:
- Perfekt für Eis und Sorbets
- Optimiert die Textur und bindet Aromen
- Besitzt eine geringe Süsskraft
Nutze Dextrose, um deine Kreationen auf das nächste Level zu heben und genieße die vielfältigen Vorteile, die sie zu bieten hat!
Allergieinformationen & Sachbezeichnung
| Sachbezeichnung | Dextrose |
|---|---|
| Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse | Kann enthalten |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Enthält nicht |
| Eier und Eierzeugnisse | Kann enthalten |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Enthält nicht |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Kann enthalten |
| Nüsse und Nusserzeugnisse | Kann enthalten |
| Milch und Milcherzeugnisse | Kann enthalten |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Enthält nicht |
| Senf- und Senferzeugnisse | Enthält nicht |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Enthält nicht |
| Schwefeldioxid und Sulfite | Kann enthalten |
| Lupine und Lupinenerzeugnisse | Kann enthalten |
| Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | Enthält |
| Milchzucker (Laktose) | Kann enthalten |
Nährwerte / 100 g
| Energiewert in kJ | 1551 kJ |
|---|---|
| Energiewert in kcal | 365 kcal |
| Fett | 0.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| davon ungesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
| Protein/ Eiweiss | 0.00 g |
| Salz | 0.01 g |
| Kohlenhydrate | 91.00 g |
| davon Zucker | 91.00 g |
