Tannenbaum Ausstecher mit Sternen und Kugeln

11,90 CHF
Bruttopreis
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Mit diesem süssen Ausstecher kreierst Du perfekte Cookies zum Ausdekorieren mit Schokolade, Royal Icing und Zuckerdekor sowie tolle Weihnachtsguetzli. Beim Ausstechen werden die Plätzchen automatisch mit einer Prägung versehen, die auch nach dem Backen noch gut zu sehen ist. Ob nun Mailänderli oder Cookie, mit dieser Form schmeckt das Guetzli gleich noch ein wenig besser.

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Artikeldetails

Detailinformationen

Grösse
Länge: 8 cm / Breite: 7.5 cm / Höhe: 2.5 cm
Produktionsland
Deutschland
Material
Edelstahl
Pflegehinweise
Spülmaschinengeeignet
Beschreibung

Tannenbaum Ausstecher mit Sternen und Kugeln

Einen Nachmittag in der Backstube mit dem Kreieren von süssen Guetzli zu verbringen, ist eine der besten Ideen für jedes Wochenende. Möchte man besonders edle und farbenfrohe Guetzli kreieren, so verwendet man einen Cookieteig, der seine Form besonders gut behält. So kann man anschliessend mit eingefärbter Spritzglasur und Schokolade die Leckereien verzieren, denn durch die eingeprägten Linien ist dies kinderleicht. Der Ausstecher besteht aus Edelstahl und kann einfach in der Spülmaschine gereinigt werden.

Ausstecher - Anwendung

Perfekte Cookies

100 g Zucker

200 g weiche Butter

1 Ei

300 g Mehl

1/2 Vanilleschote, ausgekratzte Samen

1 Prise Salz

Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig, gebe das Ei hinzu und rühre anschliessend die restlichen Zutaten darunter, bis ein homogener Teig entsteht. Dieser Teig wird in Frischhaltefolie verpackt über Nacht in den Kühlschrank gelegt. Am nächsten Tag 5 mm dick ausrollen und möglichst viele Plätzchen ausstechen. Vergiss nicht Deine Arbeitsfläche und den Ausstecher zu mehlieren, so bleibt der Teig nicht am Ausstecher hängen. Anschliessend werden die Plätzchen aus dem Ausstecher gelöst und auf ein Backpapier abgesetzt. Den restlichen Teig wieder zusammenfügen und erneut ausrollen. Das volle Blech bei 170° C für 10 - 15 Minuten backen. Mit diesem Teig ist die Prägung des Ausstechers auch nach dem Backen noch gut zu sehen.

Verzierte Guetzli

Statt Deine Guetzli gleich so zu geniessen, kannst Du zuerst ein ganz spezielles Aussehen verpassen, indem Du sie dekorierst. Dazu mischst Du zum Beispiel eine Eiweissspritzglasur (Royal Icing). Teile diese in kleinere Portionen auf und färbe sie verschieden ein. Mit einem Cornet kannst Du Deinen Plätzchen anschliessend süsse Muster und Farben verpassen, zeichne zum Beispiel die eingeprägten Linien nach oder sorge noch für einige weitere Details. Du kannst die nachgezeichneten Linien auch kurz antrocknen lassen und anschliessend mit verschiedenen Farben Royal Icing auffüllen. Zudem lässt sich darauf Zuckerdekor aufkleben oder mit Fondant arbeiten. Magst Du es lieber weniger süss, kannst Du auch mit ein wenig geschmolzener Schokolade wunderbare Verzierungen auftragen. So wird jedes Guetzli zu einem kleinen Kunstwerk.

Nicht nur für Plätzchenteig

Natürlich können auch andere Massen als Plätzchenteig verwendet werden. Für Dekorationen auf Torten oder Cupcakes kannst Du verschiedene Zuckermassen oder sogar Modellierschokolade verwenden. Diese knetest Du je nachdem ein wenig vor und rolle die Modellierschokolade auf Bäckerstärke sehr dünn aus. Die angefertigten Formen können, wie oben beschrieben, ebenfalls mit Royal Icing und Zuckerdekor verziert und veredelt werden. Schlussendlich können sie mit ein wenig essbarem Kleber aus der Tube direkt an Ihrer Kreation angebracht oder getrocknet und später verwendet werden.

Reinigung

Der Ausstecher besteht aus rostfreiem Edelstahl, somit kann er nach dem Ausstechen gleich in der Spülmaschine gewaschen werden. So macht das Backen gleich noch mehr Spass!