Autor:Rebecca Odermatt

36 Pralinen in Baumnussform: Schale aus Milchcouverture, selbst gemachte Baumnusspaste, cremige Ganache und eine halbe Walnuss…

Der Patisserie-Klassiker im 1.-August-Kleid: knuspriger Mürbeteig, dunkle Ganache, leuchtend roter Fondant und ein weisses Kreuz…

Fruchtiges Mangopüree, cremiger Naturjoghurt und die Eismaschine – fünf Zutaten für das cremigste Eis am Stiel des Sommers.

Buttriger Boden, 400 g frische Johannisbeeren und eine luftige Baiserhaube, die beim Anschneiden knistert – der Klassiker der…

Knuspriges Laugengebäck in Fischform, gefüllt mit cremiger Thonmousse – der Hingucker für Apéro, Empfang und Buffet.

50 knusprige Grissini mit Brezel-Charme – aus fünf Zutaten, perfekt zu Dips, Käseplatten oder pur zum Snacken.

Knusprige Parmesanfüsse mit bunten Frischkäsekugeln in Blüten und Kernen – das Apérogebäck mit Schmunzel-Garantie, aus wenigen…

Knuspriger Mürbeteig, erfrischende Erdbeer-Joghurtmousse und Zitronen-Vanillecreme – Herz-Patisserie wie vom Confiseur, mit zwei…

Knuspriger Schoggiboden, luftige Mousse aus drei Zutaten und frische Beeren – das Blitzdessert für spontane Gäste, ganz ohne…

Knuspriger Mürbeteigboden, luftig-fruchtige Himbeercreme aus drei Zutaten und frische Beeren – in 15 Minuten steht das Dessert…

Feiner Buttermürbeteig-Ring, knuspriges Mandel-Karamell und eine Füllung aus gesalzener Karamellcreme – diese Florentiner-Guetzli…

Zartschmelzende Schoggi-Hasen mit einem Kern aus cremiger Eierlikör- oder Baileys-Ganache – das Oster-Highlight für die Grossen,…

Autor: Rebecca Odermatt