Stern-Ausstecher

Ein Stern Ausstecher gehört in jede Weihnachtsbackstube: Kein anderes Motiv landet so oft auf dem Guetzliblech, vom Mailänderli bis zum Zimtstern. In dieser Kategorie findest Du über 45 Stern-Ausstecher – vom kleinen Stern mit 3 cm Durchmesser bis zum grossen Stern mit 18 cm, einzeln oder im Set.

Welche Stern-Ausstecher gibt es bei uns?

• Sechszackige Sterne nach Mass: Ø 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,5, 15 und 18 cm – so hast Du für jedes Rezept die passende Grösse.
• Fünf- und achtzackige Sterne: fünfzackig in Mini, Klein, Mittel und Gross, achtzackig in Klein und Gross.
• Zimtstern-Ausstecher: in 4 und 5 cm sowie als Profi-Zimtstern-Ausstecher mit 5 cm.
• Besondere Formen: Komet (klein, gross, geschwungen), Sternschnuppe Mini, Weihnachtsstern, Schneestern, Stern im Ring, Stern in Stern, Stern mit Mütze und ein Stern mit Holzpräger.
• Sets: Sterne im 3er-, 4er-, 6er- und 10er-Set, das 3er Set Profi-Ausstecher, das 2-teilige PME Set und das 6-teilige Wilton Set mit gewellten Sternen.

Für gefüllte Sterne gibt es Sterne mit Auswerfer in 4 und 4,8 cm, den gewellten 2-in-1-Stern und den passenden Stern Aussenring. Weitere Formen mit Stempel findest Du bei den Ausstechern mit Auswerfer.

Tipps aus der Backstube

Sterne verzeihen wenig: Die Spitzen reissen oder verziehen sich, wenn der Teig zu warm ist. Roll Mürbeteig zwischen zwei Backpapieren aus, leg ihn eine halbe Stunde kalt und stich erst dann aus. Für Zimtsterne tauchst Du den Ausstecher zwischendurch in kaltes Wasser oder Zucker, weil die Masse klebt. Alles rund um diesen Klassiker findest Du unter Zimtstern-Ausstecher und in unserem Zimtsterne Rezept. Kleine Sterne mit 4 bis 5 cm backen gleichmässig und passen gut in die Guetzlidose; ab 10 cm werden Sterne zum Geschenk oder zum Christbaumschmuck.

Häufige Fragen

Welcher Stern eignet sich für Mailänderli?

Ein fünf- oder sechszackiger Stern mit 4 bis 6 cm. Leicht abgerundete Spitzen brechen weniger, wenn Du die Guetzli mit Eigelb bestreichst. Unser Lieblingsrezept: Mailänderli.

Fünf, sechs oder acht Zacken – was ist der Unterschied?

Der fünfzackige Stern ist die klassische Form, der sechszackige erinnert an einen Schneekristall, und der achtzackige wirkt filigraner, braucht aber besonders kalten Teig. Weitere festliche Motive findest Du bei allen Weihnachts-Ausstechern.