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Alessandra Zenucchi

Beiträge von Alessandra Zenucchi

Autor: Alessandra Zenucchi

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BOO-Torte für Halloween

Eine Buchstabentorte, die «BOO» sagt: zwei Böden aus marmoriertem Mürbeteig, Mascarpone-Zitronencreme, gefrorene…
Halloween-Guetzli mit Royal Icing

Mürbeteig-Guetzli mit Royal Icing: wie Du die Glasur anrührst, die Konsistenz für Konturen und Flächen einstellst und Kürbisse,…
Halloween-Schoggiguetzli

Totenköpfe, Kürbisse, Spinnen und Grabsteine aus Mürbeteigresten, gebacken in der Silikonform und mit einem glänzenden…
Monsterkugeln

Aus einem Kilo Kuchenresten werden 36 Monsterkugeln: mit Ganache oder Frischkäse gebunden, in Couverture gerollt und als Kürbis,…
Halloween-Marmorkuchen

Ein Kakaokuchen mit Überraschung: In jeder Scheibe stecken ein Gespenst, ein Kürbis und eine Fledermaus aus buntem Rührteig.…
Gefüllte Halloween-Guetzli

Spinnen, Totenköpfe, Grabsteine und Kürbisse aus hellem, dunklem oder marmoriertem Mürbeteig, mit einem Kern aus…
Landbrot mit Ährenmuster

Ein Landbrot aus Ruchmehl und Vollmilch mit knuspriger Kruste und einem Ährenmuster aus Mehl, Schritt für Schritt vom Kneten bis…
Dinkel-Vollkornbrötchen mit Körnerkruste

Saftige Dinkel-Vollkornbrötchen mit knuspriger Körnerkruste: Das Brühstück hält die Krume feucht, der Dampf im Ofen macht die…
Oreo-Cupcakes für Halloween

Schokoladen-Cupcakes mit einem ganzen Oreo als Boden und fünf Halloween-Motiven, die alle aus einer einzigen Schüssel Frosting…
Geister-Madeleines

Saftige Madeleines im weissen Glasurmantel, mit Gesicht, Ärmchen und Blumenkranz: kleine Halloween-Geister, die mehr herzig als…
Eisenbahn-Guetzli mit Himbeerkonfitüre

Mürbeteig, zwei Schienen aus Mandelmasse und dazwischen Himbeerkonfitüre: So gelingen Eisenbahn-Guetzli gerade, gleichmässig und…
Halloween-Bruchschokolade mit Mürbeteig

Aus Mürbeteig-Resten wird ein knuspriger Boden mit Karamell, dunkler Couverture, Halloween-Streuseln und einer Prise Fleur de…

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BOO-Torte für Halloween

Halloween-Guetzli mit Royal Icing

Halloween-Schoggiguetzli

Monsterkugeln

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Dinkel-Vollkornbrötchen mit Körnerkruste

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