Cake Craft Europe

Vom Fachhandel zum internationalen Sortimentsanbieter – Cake Craft Europe und die Create Better Group

Die Geschichte von Cake Craft Europe beginnt in Nottingham – nicht in einer Fabrik oder einem Entwicklungslabor, sondern in einem kleinen Fachhandel, der auf Tortendekorationsartikel spezialisiert war. Gründerin Debbie White erkannte früh, was in diesem Markt fehlte: nicht mehr Produkte, sondern bessere Produkte. Artikel, die von jemandem mit echter Praxiserfahrung ausgewählt und entwickelt wurden, der verstand, was Konditoreifachleute und begeisterte Hobbybackende wirklich brauchen. Diese Orientierung an der konkreten Backanforderung hat das Unternehmen von Beginn an charakterisiert.

Zusammen mit ihrem Sohn Daniel White baute Debbie White aus dem kleinen Fachhandel schrittweise ein Unternehmen auf, das heute mehrere Marken unter dem Dach der Create Better Group vereint. Die Unternehmensgruppe betreibt unter anderem The Cake Decorating Company, einen der grössten britischen Online-Fachhändler für Tortendekorationsartikel, sowie die Grosshandelsmarke Cake Craft Group, die Händler und Fachbetriebe weltweit beliefert. Cake Craft Europe ist die europäische Positionierung dieser Angebotspalette – mit einem Sortiment, das auf die Bedürfnisse des europäischen Markts zugeschnitten ist.

Produktphilosophie – Funktion vor Effekt

Was die Produkte von Cake Craft Europe auszeichnet, ist eine Entwicklungsphilosophie, die von der Praxis ausgeht. Jedes Produkt muss eine konkrete Frage in der Backstube beantworten: Wie lässt sich eine Torte sicher und ästhetisch präsentieren? Wie entsteht eine gleichmässige Silikonbordüre, die am Tortenrand haftet ohne zu reissen? Wie kann ein Tortenständer so konstruiert sein, dass er sowohl stabil als auch optisch ansprechend ist?

Diese Orientierung an handwerklichen Realitäten bedeutet auch, dass das Sortiment nicht dem Grundsatz «mehr ist mehr» folgt. Cake Craft Europe entwickelt Produkte, die eine echte Lücke füllen – und die in verschiedenen Anwendungskontexten funktionieren: in der professionellen Konditorei ebenso wie in der privaten Backstube. Diese Doppelausrichtung ist kein Kompromiss, sondern Zeichen einer Qualitätsgrenze, die hoch genug angesetzt ist, um beide zu bedienen.

Silikonbordürenmatten – Technik und Anwendung

Silikonbordürenmatten sind eines der charakteristischsten Produkte von Cake Craft Europe und ein Werkzeug, das in der modernen Tortendekoration eine zentrale Rolle spielt. Das Prinzip: Eine spezielle Paste – Cake Lace oder vergleichbare Massen – wird dünn in die Vertiefungen der Matte eingearbeitet, überflüssige Masse abgezogen und das Ganze bei niedriger Temperatur im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein hauchdünnes, flexibles Gitterwerk aus essbarem Material, das exakt das Motiv der Matte wiedergibt – eine Bordüre, die sich um den Tortenrand legen, auf Cookies auflegen oder frei als Dekorelement einsetzen lässt.

Die Qualität der Silikonmatte ist dabei entscheidend für das Ergebnis. Die Vertiefungen müssen tief genug sein, um ausreichend Masse aufzunehmen, aber scharf genug begrenzt, um ein klar lesbares Muster zu erzeugen. Das Silikon muss lebensmittelsicher, hitzebeständig und flexibel genug sein, um das fertige Lace-Element ohne Beschädigung entnehmen zu können. Cake Craft Europe hat sein Mattensortiment für genau diese Anforderungen entwickelt und bietet Motive in einem breiten Spektrum: von klassischen Spitzenmustern über florale Bordüren bis hin zu verspielten und modernen Designs.

Tortenständer – Präsentation als Handwerk

Ein Tortenständer ist mehr als ein funktionales Hilfsmittel. Er ist der letzte gestalterische Schritt in der Tortenarbeit – das Element, das die fertige Torte in einen Kontext setzt und sie in ihrer besten Wirkung zeigt. Ein schlecht gewählter oder minderwertig verarbeiteter Ständer kann eine handwerklich perfekte Torte optisch entwerten. Ein gut konstruierter Ständer, der Stabilität mit Eleganz verbindet, vervollständigt das Gesamtbild.

Cake Craft Europe entwickelt Tortenständer, die diese Doppelaufgabe ernst nehmen: Sie sind stabil genug, um auch schwere, mehrstöckige Torten sicher zu tragen, und ästhetisch durchdacht genug, um Teil der Gesamtpräsentation zu sein. Das Sortiment umfasst verschiedene Grössen, Höhen und Designs – von klassisch-schlicht bis dekorativ – und richtet sich an unterschiedliche Präsentationskontexte: Konditorei, Festtafel, Hochzeitstisch, privater Anlass.

Das Sortiment im Überblick

Das Sortiment von Cake Craft Europe deckt alle relevanten Bereiche der Tortendekoration und -präsentation systematisch ab. Es umfasst Werkzeuge und Hilfsmittel für die dekorative Verarbeitung von Massen und Pasten, Präsentationslösungen für fertige Torten sowie Zubehör für die Gestaltung und Veredelung von Tortenrändern und -oberflächen. Die Produkte sind für den dauerhaften Einsatz in der Backstube entwickelt – mit Materialien und Verarbeitungsstandards, die professionellen Anforderungen standhalten und gleichzeitig für den privaten Gebrauch zugänglich bleiben.

Sortiment im Überblick

Silikonbordürenmatten · Tortenständer · Tortenplatten · Dekorationszubehör

Cake Craft Europe bei miniSchoggi

miniSchoggi führt Cake Craft Europe, weil das Sortiment für eine Haltung steht, die miniSchoggi teilt: dass der letzte Schritt in der Tortenarbeit – die Dekoration, die Bordüre, die Präsentation – denselben handwerklichen Anspruch verdient wie der erste. Die Produkte von Cake Craft Europe sind nicht dazu entwickelt worden, im Regal gut auszusehen. Sie sind für die Backstube gedacht, für den Einsatz unter realen Bedingungen, für Ergebnisse, die reproduzierbar und zuverlässig sind.

Das verfügbare Sortiment bei miniSchoggi umfasst Produkte für verschiedene Bereiche der Tortendekoration und -präsentation – von der Gestaltung des Tortenrandes über die Oberflächenveredelung bis zur finalen Präsentation. Es richtet sich an Konditoreifachleute ebenso wie an ambitionierte Hobbybackende und wächst laufend mit dem Programm von Cake Craft Europe.

Aus Nottingham. Für die europäische Backstube. Cake Craft Europe