Bûche Einlage 22 x 6 x 5 cm
CHF 16.90
Silikonform Roulade Quadratisch, 32.5 x 32.5 cm
Preis:
CHF 21.30
Bruttopreis
Eine Roulade, die sich beim Anschnitt als runde Spirale zeigt, beginnt mit der richtigen Silikonform. Diese quadratische Silikonform für Rouladen misst 32.5 x 32.5 cm bei einer Höhe von 1 cm und bietet damit genau die richtige Fläche für einen dünnen, gleichmässigen Teig. Das flexible Silikon hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C aus: Du backst darauf im Ofen, nutzt die Matte in der Mikrowelle und stellst sie auch samt Glace-Roulade ins Gefrierfach. Dank seiner Biegsamkeit kann das Silikon verwendet werden, um den Biskuit zu rollen und lässt sich danach sanft abziehen. Und wenn die Roulade am Ende schön rund auf dem Tisch liegt, weisst Du, warum sich der Griff zur Matte gelohnt hat.
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Produkteigenschaften
| Grösse | 32.5 x 32.5 cm |
|---|---|
| Material | 100 % Platinsilikon |
| Pflegehinweise | Spülmaschinengeeignet |
| Anwendungshinweis | Ofen-, mikrowellen-, kühl- und gefriergeeignet. Temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C. |
Silikon Rouladen Quadratisch, 32.5 x 32.5 cm
Der Biskuit duftet noch warm aus dem Ofen, die Füllung steht bereit, und bald kommt der Moment, in dem aus einem flachen Boden eine runde Roulade wird. Diese quadratische Silikonform ist eine flache Rouladenmatte: Du backst darauf einen dünnen Biskuitboden und rollst ihn anschliessend direkt mit der Matte auf. Wenn Du Rouladen backen möchtest, ohne Backpapier zuzuschneiden, ist diese Matte genau richtig. Das Silikon verträgt Ofenhitze, Gefrierfach und Spülmaschine.
Ein Material für Ofen, Mikrowelle und Gefrierfach
Das Silikon ist für Temperaturen von -60 °C bis +230 °C ausgelegt. Damit deckt die Matte alles ab, was beim Rouladenbacken anfällt: den heissen Ofen für den Biskuit, die Mikrowelle und das Gefrierfach, wenn eine Glace-Roulade fest werden soll. Du brauchst also kein zweites Hilfsmittel, sondern arbeitest von Anfang bis Ende auf derselben Unterlage.
Biegsam im richtigen Moment
Wofür ist ein flexibles Material beim Rouladenbacken eigentlich so wertvoll? Es hilft im heiklen Augenblick, in dem der Biskuit gerollt wird. Du hebst die Matte an einer Kante an, führst den Teig behutsam in die Rolle und löst das Silikon Stück für Stück. So formt sich die Spirale gleichmässig, und der zarte Boden wird geschont.
Anders als ein starres Blech gibt die Matte jeder Bewegung nach. Gerade bei einem Biskuit, der durch Eischnee besonders luftig ist, kannst Du so ruhig und mit Gefühl arbeiten.
Die Höhe hält den Teig zusammen
Mit einer Höhe von 1 cm fasst die Matte den flüssigen Biskuitteig, sodass er beim Verstreichen nicht über die Fläche hinausläuft. Auf 32.5 x 32.5 cm verteilst Du ihn mit einer Winkelpalette gleichmässig dünn. Das ist eine ideale Grundlage für eine Roulade, die von einem Ende zum anderen gleichmässig gerollt ist.
Masse und Lieferumfang
Im Lieferumfang ist 1 Rouladenmatte aus Silikon enthalten. Weil das Silikon flexibel ist, stellst Du die Matte zum Befüllen am besten auf ein Backblech: So lässt sie sich sicher in den Ofen schieben.
Aufbewahrung und Pflege
Nach dem Backen darf die Matte in die Spülmaschine, denn das Silikon ist spülmaschinenfest. Alternativ reinigst Du sie mit warmem Wasser und etwas Spülmittel. Lass sie vor dem Versorgen vollständig trocknen und bewahre sie flach auf. So ist sie schnell wieder bereit, ob für den nächsten Biskuit im Ofen oder für eine Glace-Roulade, die im Gefrierfach fest werden soll.
Und dann kommt dieser Augenblick am Tisch, wenn Du die erste Scheibe abschneidest und sich die Spirale schön rund zeigt, und Du merkst: Genau für diesen Moment hast Du gebacken.
