Farbpulver Superweiss, 20 g

Farbpulver Superweiss, 20 g

Das Blau auf Deinem Fondant ist kräftiger geraten als geplant, dabei sollte die Torte für die Babyparty doch zart und hell werden? Genau hier hilft das Farbpulver Superweiss: Die weisse Lebensmittelfarbe in Pulverform hellt Glasuren, Marzipan und Fondant auf und lässt sich mit blauer, gelber oder roter Lebensmittelfarbe mischen. Es richtet sich an alle, die Pastelltöne mischen, zu kräftige Farben abschwächen oder eine saubere weisse Basis schaffen möchten. Das vegane Pulver basiert auf Calciumcarbonat.

Pastelltöne nach Deinem Geschmack

Ein Hauch Blau wird mit Superweiss zu Babyblau, Gelb zu sanftem Vanille, Rot zu zartem Rosé und Grün zu frischem Mint. Gerade für Babypartys, Frühlingstorten oder Ostergebäck mischst Du Dir so aus wenigen Grundfarben eine ganze Palette zusammen. Ein Tipp: Färbe zuerst ein und gib das Weiss dann in kleinen Mengen dazu, so behältst Du den Farbton besser im Blick.

Zu kräftig geraten? Einfach aufhellen

Manchmal wird Fondant oder Zuckerguss beim Einfärben dunkler als geplant. Statt von vorne zu beginnen, gibst Du nach und nach etwas Farbpulver dazu und hellst den Ton wieder auf. So musst Du den Fondant nicht neu einfärben, was besonders hilft, wenn die Torte schon am nächsten Morgen fertig sein soll.

Eine weisse Basis für klarere Farben

Marzipan und manche Glasuren haben einen gelblichen Grundton, der Farben trüben kann: Ein zartes Blau kippt dann schnell ins Grünliche. Hellst Du die Masse zuerst mit Superweiss auf und färbst erst danach ein, wirken die Farben klarer und näher an dem, was Du Dir vorgestellt hast.

Weisse Akzente auf bunten Flächen

Mit etwas Wasser oder Ethanol angerührt, wird das Pulver zur Malfarbe. Damit setzt Du Glanzpunkte auf bunte Fondantfiguren, tupfst Pünktchen auf rote Fliegenpilze oder zeichnest Schneeflocken auf eine dunkelblaue Wintertorte. Lass die weissen Akzente kurz antrocknen, bevor Du die Elemente auflegst.

Sind Speisefarbe und Lebensmittelfarbe das Gleiche?

Ja, die beiden Begriffe werden gleichbedeutend verwendet. Gemeint sind Farben, die für den Einsatz in Lebensmitteln bestimmt sind. Das Farbpulver Superweiss ist eine solche Lebensmittelfarbe: Es enthält E170i Calciumcarbonat und lässt sich mit anderen Speisefarben kombinieren, um Glasuren, Marzipan oder Fondant aufzuhellen oder in sanfte Pastelltöne zu verwandeln.

Aufbewahrung und Pflege

Bewahre das Farbpulver gut verschlossen, trocken und kühl auf, am besten zusammen mit Deinen anderen Lebensmittelfarben an einem Ort ohne direkte Sonne. Verwende zum Entnehmen stets einen trockenen Löffel oder Pinsel, damit keine Feuchtigkeit in den Behälter gelangt. Pinsel und Mischschälchen spülst Du nach dem Malen einfach mit warmem Wasser aus.

Wenn auf Deinem Tisch plötzlich Mint, Rosé und Himmelblau nebeneinander leuchten, dann weisst Du, was eine Prise Weiss aus Deinen Farben macht.