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Alessandra Zenucchi

Beiträge von Alessandra Zenucchi

Autor: Alessandra Zenucchi

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Apfeltarte mit Knusperdecke aus karamellisierten Mandeln

Ein Boden aus mürbem Teig, eine saftige Füllung mit frischen Äpfeln und obendrauf eine Decke aus karamellisierten Mandeln, die…
Baumnuss-Kuss-Guetzli

Zarte Baumnussmakrönchen mit einer halben Baumnuss obenauf, gefüllt mit Milchschokoladen-Ganache und rundum in Schokolade…
Karamell-Baumnuss-Glace

Geschlagener Rahm, gezuckerte Kondensmilch und gesalzene Karamellcreme, dazu geröstete Baumnüsse für den Crunch. Kein Rühren,…
Fougasse: Herkunft, Varianten und der Unterschied zur Focaccia

Flach, eingeschnitten wie ein Blatt und mit Olivenöl bestrichen: Die Fougasse ist das Fladenbrot der Provence – ursprünglich die…
Quark-Tarte mit frischen Früchten und Limette

Knuspriger Mürbeteigboden, luftige Quarkcreme mit Limette und frische Saisonfrüchte – die elegante Sommer-Tarte, die Du entspannt…
Heidelbeer-Parfait mit Marmor-Effekt

Cremiges Heidelbeer-Parfait mit verführerischem Marmor-Effekt – ohne Eismaschine, am Vortag vorbereitet und am grossen Tag…
Kirschen mit Mirror Glaze – Sauerkirsch-Mousse, die aussieht wie echt

Kleine Kirschen aus luftiger Mousse, glänzend glasiert – Deine Gäste schauen garantiert zweimal hin.
Erfrischender Hibiskus-Eistee mit Beeren

Fruchtig, spritzig und herrlich erfrischend: Dieser Hibiskus-Eistee mit Beeren und frischer Minze ist Dein neuer Sommerbegleiter…
Toastbrot Rezept – so gelingt Dir das perfekte selbstgemachte Toastbrot

Knusprig getoastet aussen, wattig weich innen: Mit diesem Rezept backst Du Dein eigenes Toastbrot mit feinem Buttergeschmack – so…
Mini-Gugelhupf mit Schokolade und Haselnüssen

Zwölf kleine Gugelhupf mit dunkler Schokolade und Haselnüssen – ohne Backpulver, dafür mit Eischnee. Die Kuppe aus…
Lachs-Avocado-Vorspeise mit Fischgräten-Hüppen

Cremiges Lachsmousse, frische Avocado und knusprige Fischgräten-Hüppen – diese kleine Vorspeise sieht aus wie vom…
Vanillecreme-Törtchen mit frischen Beeren

Diese Vanillecreme-Törtchen sehen aus wie aus der Confiserie – und Du brauchst dafür weder Ofen noch Backerfahrung. Eine samtige…

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Baumnuss-Kuss-Guetzli

Karamell-Baumnuss-Glace

Fougasse: Herkunft, Varianten und der Unterschied zur Focaccia

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Toastbrot Rezept – so gelingt Dir das perfekte selbstgemachte Toastbrot

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