Mini Cupcake Förmchen Weiss, 200 Stück

Klein, weiss, konisch – und doch der Ausgangspunkt für unzählige Backkreationen. Diese mini Cupcake Förmchen sind mehr als nur eine Backform: Sie sind die Basis für alles, was die Backstube an Köstlichem hervorbringt. Mit einem Bodendurchmesser von 3 cm, einer Öffnung von 4 cm und einer Höhe von 2.2 cm sind sie auf die Grösse eines echten Mini-Cupcakes abgestimmt – kompakt genug für ein Petit Four oder ein Pralinentörtchen, gross genug für einen saftigen Mini-Muffin oder einen schokoladigen Brownie-Happen. Die konische Form sorgt dafür, dass der Teig gleichmässig backt und das fertige Küchlein sich nach dem Auskühlen sauber aus der Form löst. Mit 200 Förmchen pro Packung in klassischem Weiss ist die Backstube für jeden Anlass gerüstet – von der kleinen Familienfeier bis zum grossen Dessertbuffet

Die Förmchen lassen sich mit jedem Cupcake- oder Muffinteig verwenden. Den Teig nach Rezept herstellen und direkt in die Papierförmchen füllen. Dabei macht es einen Unterschied, ob es ein Cupcake- oder ein Muffinrezept ist: Cupcaketeig kann bis zum Rand eingefüllt werden, da er kaum aufgeht. Muffinteig hingegen geht beim Backen noch auf – deshalb das Förmchen nur zu etwa zwei Dritteln füllen, damit der Muffin beim Backen nicht über den Rand quillt. Die gefüllten Förmchen in ein Cupcake-Backblech stellen – so behalten sie ihre Form und backen gleichmässig durch. Nach dem Backen die Küchlein vollständig auskühlen lassen, bevor sie dekoriert werden. Und dann beginnt der schönste Teil: das Dekorieren. Ob mit Buttercreme, Ganache, Frischkäsefrosting oder Fondant – die Bandbreite an Dekorationsmöglichkeiten ist endlos. Die weissen Förmchen setzen dabei ein cleanes, zeitloses Statement und lassen die Dekoration im Vordergrund stehen. Für Farbakzente einfach farbige Streusel, essbare Blüten oder Schokoladendekorationen dazugeben – und schon wird jedes Mini-Cupcake zum Hingucker.

Ein Cupcake – wörtlich «Tassenkuchen» – ist ein kleines Törtchen, das in einer tassengrossen Backform gebacken und anschliessend aufwändig dekoriert wird. Der Name geht auf die US-amerikanische Köchin Amelia Simmons zurück, die den Teig im Jahr 1796 erstmals in einer Tasse gebacken haben soll. Heute ersetzt das Papierförmchen die Tasse – das Prinzip ist dasselbe. Cupcakes sind die kleinen Geschwister der grossen Torte: süss, kunstvoll dekoriert und ein echter Hingucker. Ein Muffin hingegen ist ein kleines Küchlein ohne aufwändiges Topping – kompakt, schlicht und beim Backen leicht aufgehend. Er ist weniger süss als ein Cupcake und kommt ganz ohne Dekoration aus. Die genaue Herkunft ist unklar – vermutet wird eine Ableitung vom französischen «Moufflet» (weiches Brot) oder vom norddeutschen «Muffen»-Gebäck.

Diese Förmchen sind nicht nur zum Backen da – sie eignen sich genauso gut zum Präsentieren und Verschenken. In einer Box oder auf einem Kuchenständer angerichtet, machen die weissen Förmchen auf jedem Dessertbuffet eine elegante Figur. Als Mitbringsel in eine Klarsichtbox verpackt und mit einem Bändchen verschlossen, werden die Mini-Cupcakes zum liebevollen Geschenk, das von Herzen kommt.