Diverse Silikonformen

Silikonformen für Kuchen, Desserts und Pralinen gibt es bei uns in über 200 Motiven und Grössen, hier in der Sammelrubrik für alles, was nicht rund, eckig oder herzförmig ist: Eclairs, Gugelhupf, Früchte, Tafeln, Tartlettes und Saisonmotive.

Was findest Du in dieser Kategorie?

Die Auswahl reicht von klassischen Patisserie-Formen wie Eclair, Financier, Madeleine, Savoiardo und Brioche über Kuppeln, Zylinder, Donuts und Gugelhupf bis zu Früchten wie Erdbeere, Mango, Kirsche, Banane und Mandarine. Dazu kommen Schokoladentafeln, Mini-Desserts und Silikomart-Formen. Saisonal gibt es Halloween-Kürbisse, Tannenbäume, Weihnachtsbäume und den Samichlaus. Ein Teil der Formen kommt mit passendem Ausstecher, etwa Mango und Erdbeere.

Silikonformen richtig verwenden

Stelle die Form vor dem Befüllen auf ein Blech oder Gitter, damit sie stabil bleibt. Fülle Mousse und Cremes ein, streiche sie glatt und friere sie durch, dann lösen sich die Stücke sauber. Silikon ist flexibel: Drücke die Form von unten leicht nach, statt mit dem Messer nachzuhelfen. Reinige die Formen mit warmem Wasser und Spülmittel und trockne sie gut.

Häufige Fragen

Welche Form passt zu meinem Dessert?

Für Mousse und Entremets sind Kuppeln, Zylinder und Quadrate praktisch. Für Gebäck wie Eclairs oder Financier brauchst Du die passende Stückzahl und Grösse, die im Produktnamen steht. Rund, eckig oder herzförmig? Dann schau bei den runden, rechteckigen, quadratischen und herzförmigen Silikonformen.

Eignen sich Silikonformen auch für Schokolade?

Ja, einige Formen sind ausdrücklich für Schokoladentafeln und Ähnliches gedacht, etwa Silikonform Schokoladentafeln. Einen Überblick über alle Formen bietet die Kategorie Silikonformen.

Wo lerne ich Patisserie?

In unseren Patisserie Kursen in Adliswil. Eine Idee für Silikonformen: Kirschen mit Mirror Glaze.