Dekorationen für Macarons

Macarons dekorieren macht aus feinen Schalen kleine Hingucker. Hier findest Du über 90 Dekorationen: essbare Blüten, GlitzerPuder, Goldstaub, Zuckerperlen, Knusperkugeln und Streusel in vielen Farben.

Welche Dekorationen gibt es?

• Essbare Blüten: getrocknete Gänseblümchen, Veilchen, Rosenknospen und Rosenblüten, Margeriten, Ringelblumen sowie Bio Kornblumen aus der Schweiz. Dazu gefriergetrocknete Stiefmütterchen, Holunderblüten und Blütenmischungen. Mehr dazu bei Blüten & Gewürze.
• Glanz: Super Streusel GlitzerPuder in Gold, Silber, Bronze, Rosa, Blau, Lila, Rot, Grün und Schwarz (je 10 g) sowie Essbarer Goldstaub 23 Karat.
• Perlen und Kugeln: Zuckerperlen in Perlmutt, Silber, Blau und Türkis, Knusperkugeln und Mini Knusperkugeln in Gold, Silber, Rosa und mehr. Alle Perlen findest Du unter Zuckerperlen.
• Streusel: Nonpareilles, Schokolinsen Mini, Zuckerstreusel, Hagelzucker, Marzipan-Flakes sowie Motiv-Streusel für Weihnachten, Liebe oder Kindergeburtstage. Weiteres steht bei Zuckerdekor.

Tipps aus der Backstube

• Zeitpunkt: Streusel, Perlen und Zuckerdekor haften am besten, wenn Du sie gleich nach dem Spritzen auf die noch feuchten Schalen gibst.
• Blüten ankleben: Auf dem fertigen Macaron fixierst Du Blüten mit einem Tupfer Ganache oder geschmolzener Couverture.
• Glitzern: GlitzerPuder und Goldstaub trägst Du mit einem feinen Pinsel auf. Wenig reicht.
• Lagern: Getrocknete Blüten trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.

Alles für Schalen und Füllung findest Du bei Macarons.

Häufige Fragen

Wann dekoriere ich Macarons?

Streudekor kommt direkt nach dem Spritzen auf die Schalen, bevor sich die Haut bildet. Blüten und Goldstaub setzt Du auf den fertigen Macaron.

Sind die Blüten essbar?

Ja, die Blüten in dieser Kategorie sind als essbar bezeichnet. Details stehen in der jeweiligen Produktbeschreibung.

Wo lerne ich Macarons zu dekorieren?

In unseren Macaron Kursen in Adliswil.