FunCakes Karamellcreme, 300g

FunCakes Karamellcreme, 300 g

Mit dieser Karamellcreme zauberst du köstliche Pralinen, Füllungen und allerlei süsse Köstlichkeiten. Sie lässt sich direkt verwenden, pur in Pralinenhohlkugeln oder -schalen spritzen, auf Kuchen streichen oder mit Schokoladenganache bzw. einer Cremefüllung kombinieren. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung oder Aromazusatz für Eiscreme. Ideal für Torten, Donuts, Cupcakes und viele weitere Desserts. 

Anwendung

Für köstliche und schnell gemachte Pralinen benötigst Du einige Pralinenhohlkugeln oder -schalen, einen Spritzbeutel und etwas Couverture. Gebe dann die Füllung in den Spritzbeutel und schneide die Spitze ab. So lässt sich der Karamell direkt in die Hohlkugeln oder -schalen eindressieren. Du kannst die Masse vorab auch mit etwas Schokoladenganache vermischen, so entsteht eine weniger intensive, cremige Caramelganache. Zum Schluss werden die Pralinen mit etwas temperierter Couverture verschlossen und nach Wunsch mit Streudekor, Streuseln oder Kokosflocken dekoriert oder ummantelt.

Möchtest Du Deine Éclairs, Macarons oder eine Torte mit einem feinen Karamellaroma veredeln, gebe ein wenig der Füllung zu Deiner Creme hinzu. Für Éclairs eignet sich zum Beispiel eine einfache Vanille- oder Schokoladenmousse, bei Macarons ist Buttercreme eine gute Wahl. Für eine köstliche Tortenfüllung kannst Du ebenfalls eine Vanillecreme oder zum Beispiel eine Joghurt- oder Quarkmasse herstellen und mit dem flüssigen Karamell vermischen.

Für ein leckeres Karamellglace stellst Du eine einfache Glace-Grundmasse her. Dazu kannst Du Dein eigenes Rezept oder die Grundmasse aus unserem Glacekurs verwenden. Die Masse wird dann mit etwas Haselnussfüllung vermischt. So wird die Masse gefroren, besonders lecker wird die Glace, wenn Du kurz vor Ende der Gefrierzeit noch etwas Haselnusskrokant oder etwas mehr Karamellfüllung für eine Melierung hinzugeben.

Unsere sahnig feine Rahm-Karamellfüllung eignet sich Perfekt für einmalig zarte Pralinenfüllungen.

Die hochwertige Karamellfüllung ist gebrauchsfertig und kann direkt für deine Pralinen verwendet werden.

Die Karamellfüllung eignet sich auch sehr gut für das Aromatisieren von Pralinenfüllungen, Buttercremen, Vanillecreme, Tortenfüllungen, Ice Cream, etc.

Dank dem praktischem Dehdeckel kann die geöffnete Karamellfüllung, jederzeit wieder verschlossen und im Küchenschrank zur weiteren Aufbewahrung verstaut werden.