Zusatz Teigschüssel für Alpha 2G

Zusatz Teigschüssel für Alpha 2G

Diese Alpha 2G Teigmaschine sorgt für perfekte Teige aller Art – wie von der Bäckerei selbst. Mit einer zweiten Teigschüssel gelingen alle Teige, Füllungen und Massen ganz ohne Stress. Statt nach jeder Masse abwaschen zu müssen, können Sie Ihre Teige herstellen und nach der Verarbeitung beide Schüsseln zusammen in die Spülmaschine geben. Der Brotteig kann auch direkt in der Schüssel ruhen, bis er schön aufgegangen ist, dazu empfehlen wir die Teigschüssel-Abdeckung für Alpha 2G. Während dann der eine Teig ruht, kann bereits ein zweiter geknetet werden.

Zusatz Teigschüssel Alpha 2G - Anwendung

Bei der Alpha 2G handelt es sich um eine stabile und beständige Knetmaschine von Profi-Qualität, welche aber trotzdem perfekt in die Küche von Hobby-Bäckern und Privathaushalten passt. Natürlich liegt der Maschine auch eine genaue Anleitung bei, aus der Sie nicht nur die Anwendung sondern auch Tipps bezüglich der Knetzeiten verschiedener Teige entnehmen können.

Für einen einfachen Brotteig nehmen Sie die erste Edelstahlschüssel mit einer schnellen Drehbewegung nach rechts aus der Maschine. Geben Sie alle Zutaten wie Mehl, Flüssigkeit, Hefe und Weiteres hinzu. Die Schüssel bietet Platz für bis zu 5 kg Brotteig. Mit einer Drehbewegung nach links wird die Schüssel wieder eingesetzt. Befestigen Sie dann den Teighaken am Kopf der Maschine. Drücken Sie diesen nun sanft nach unten und schieben Sie den Bügel ganz nach innen. Zum Schluss wird die Spritzabdeckung nach unten geklappt, ansonsten kann die Maschine nicht eingeschalten werden. Dies ist zudem eine Sicherung, denn so können keine Haare, Kleider oder gar Ihre Hand in die Knetmaschine geraten.

Nun können Sie die Maschine gleich im ersten Gang starten oder eine Zeit einstellen. Mithilfe der Anleitung finden Sie die perfekte Knetdauer für Ihren Teig. Drücken Sie dann auf den Zeitknopf und stellen Sie die gewünschte Minutenanzahl ein. Scheint der Teig bereit oder ist die Zeit abgelaufen, so können Sie eine neue Zeit einstellen und auf die zweite Stufe schalten. So wird der Teig fertig geknetet, bis er die Fensterprobe besteht.

Schalten Sie die Maschine aus, klappen Sie den Spritzschutz sowie den Maschinenkopf nach oben und säubern Sie den Knethaken falls nötig. In der Schüssel können Sie den Teig bei Bedarf auch gleich zur Stockgare lassen, dazu geben Sie die Teigschüssel-Abdeckung für Alpha 2G auf den Kessel.

Nehmen Sie dann die zweite Schüssel hervor und geben Sie die Zutaten für einen zweiten Teig hinein. Wieder wird der Teig schön glatt geknetet und zur Stockgare im Kessel stehengelassen. Der Haken sowie die Edelstahlschüssel sind spülmaschinenfest und können so, sobald beide Teige aus den Schüsseln genommen und geformt wurden, ganz einfach gereinigt werden.