Kunststoff Teigtücher

19,90 CHF
Bruttopreis
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Sind Sie es leid, ständig Ihre Teiglinge vom Untergrund kratzen zu müssen? Dann ist das Anschaffen der Kunststoff Teigtücher definitiv eine Überlegung wert. Die Teigtücher werden während der Ruhephase oder dem Gärprozess verwendet, um zu verhindern, dass die ungebackenen Brote weder an der Unterlage, noch an den anderen Broten kleben bleiben. Zusätzlich lässt es sich auch als Abdeckung verwenden, sodass der Teig vor dem Austrocknen geschützt ist. Dank des Tuches bleiben sowohl die Luftfeuchtigkeit als auch die Temperatur während dem ganzen Gärprozess konstant.

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Artikeldetails

Detailinformationen

Grösse
Länge: 20 m / Breite: 64 cm
Produktionsland
Schweiz
Material
Lebensmittelechter Kunststoff
Menge
1 Rolle
Farbe(n)
Transparent
Beschreibung

Kunststoff Teigtücher

Als leidenschaftlicher Bäcker, beziehungsweise leidenschaftliche Bäckerin wissen Sie, wie wichtig der Ruheprozess für den Teig ist. Aus diesem Grund setzen Sie auf die Verwendung von Bäckerleinen. Die Kunststoff Teigtücher bieten die perfekte Alternative zu den Bäckerleinen.

Da man durch ein Teigtuch die optimalen Gärbedingungen für den Teig schafft, ist die Verwendung eines Teigtuches der Schlüssel zu einem schönen und gleichmässigen Teig.

Die Anwendung ist unkompliziert. Die 20 Meter lange und 64 cm breite Kunststoffbahn lässt sich nach Bedarf zuschneiden. Haben Sie mehrere Brote können Sie den Kunststoff drapieren und die Teiglinge zwischen die entstandenen Falten legen. Achten Sie darauf, dass Sie genügend vom Kunststoff abschneiden, sodass Sie den überschüssigen Teil als Abdeckung verwenden können.

Haben Sie nur ein Teiglaib, ist der einzige Unterschied, dass Sie die Folie nicht drapieren, sondern den Laib mit dem Teigtuch umhüllen.

Vor der Stückgare des Teiges sollten Sie das Tuch leicht mit Mehl bestäuben, sodass sich der Teigling danach noch leichter aus dem Tuch lösen lässt. Stückgare bezeichnet die Zeitspanne, welche der Teig in geformten Zustand verbringt.

Die Kunststoff Teigtücher sind besonders nützlich, da man Sie zum einen wiederverwenden und zum anderen auf seine Bedürfnisse anpassen kann. Man kann diese einfach mit einem feuchten Lappen abwischen und das nächste Mal wiederverwenden.

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