Erdbeer-Püree, 1kg

Erdbeer-Püree, 1kg

Mit diesem Erdbeerpüree holst Du Dir die pure Fruchtigkeit reifer Erdbeeren in Deine Küche. Mit 90 % Erdbeeren und 10 % Zucker überzeugt es durch seine intensive Fruchtigkeit und das herrliche Spiel von Süsse und Säure – ganz ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Das Püree wird aus sorgfältig ausgewählten, sonnengereiften Erdbeeren hergestellt und besticht mit seiner leuchtend roten Farbe, der samtig-feinen Konsistenz und dem unverfälscht intensiven, fruchtigen Geschmack. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die natürlichen Aromen und die kräftige Farbe der Erdbeeren optimal erhalten und bildet die perfekte Grundlage für Tortenfüllungen, Ganache, Glacen und Sorbet bis hin zu erfrischenden Smoothies und Cocktails.

Vielseitig einsetzbar!

Seine Vielseitigkeit macht das Erdbeerpüree zu einem unverzichtbaren Helfer in der modernen Patisserie und Konditorei. Für Tortenfüllungen eignet es sich hervorragend, da es sich leicht in Cremes und Mousses einarbeiten lässt und ihnen eine fruchtige Frische sowie eine harmonische Süsse verleiht. In Ganaches bringt es eine dezente Säure und einen natürlichen Fruchtgeschmack, der sich perfekt mit Schokolade, Vanille oder Nusscremes verbindet. Für Fruchteinlagen oder Fruchtglasuren liefert das Püree eine intensive Farbe und einen klaren, reinen Fruchtgeschmack, der Deine Kreationen hervorragend in Szene setzen lässt. Auch für die Herstellung von Glace und Sorbets ist das Erdbeerpüree eine hervorragende Wahl. Du kannst es direkt in die Grundmasse einrühren, ohne es vorher pürieren oder passieren zu müssen. So sparst Du wertvolle Zeit und erzielst dennoch eine cremige Textur und ein gleichmässiges, intensives Erdbeeraroma. Besonders in der warmen Jahreszeit ist es die perfekte Basis für erfrischende Eissorten und Sorbets, die mit ihrer natürlichen Fruchtigkeit überzeugen. Darüber hinaus eignet sich das Püree auch für die Zubereitung von Smoothies, Shakes und Cocktails. Mit nur wenigen Handgriffen verleihst Du Deinen Getränken eine natürliche Frische und eine fruchtige Süße, die ganz ohne zusätzliche Aromen auskommt. So kannst Du im Handumdrehen erfrischende Drinks oder fruchtige Desserts im Glas zaubern, die Deine Gäste begeistern werden.

Das Handling des Fruchtpürees

Ungeöffnet lässt sich das Püree bei Raumtemperatur lagern – besonders praktisch im Hinblick auf die Verderblichkeit frischer Früchte und deren begrenzte Haltbarkeit. Die Handhabung des Fruchpürees ist denkbar einfach. Es ist gebrauchsfertig und kann direkt aus der Verpackung verarbeitet werden. Für Cremes, Füllungen oder Ganache empfiehlt es sich, das Püree leicht zu erwärmen, um es geschmeidig unter die Masse zu heben und eine perfekte Verbindung der Zutaten zu erreichen. Bei der Herstellung von Glace und Sorbets kann es direkt in die Grundmasse eingerührt werden. Für Smoothies und Cocktails sollte das Püree gut gekühlt sein, damit der erfrischende Geschmack und die Fruchtigkeit optimal zur Geltung kommen. Nach dem Öffnen sollte das Püree stets im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Auch kann das Püree bedenkenlos in Beuteln oder Dosen portioniert und anschliessend eingefroren werden, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. 

Frucht pur!

Mit diesem Erdbeerpüree bringst Du die pure Fruchtigkeit sonnengereifter Erdbeeren in Deine Back- und Dessertkreationen. Es ist vielseitig einsetzbar, einfach zu handhaben und liefert Dir stets ein hochwertiges Ergebnis – von Tortenfüllungen und Ganaches über Glace und Sorbets bis hin zu erfrischenden Smoothies und Cocktails. Mit diesem Püree wird jede Kreation zu einem Highlight voller natürlicher Frische und aromatischer Intensität.