Schokoladenstengel Callebaut, 300 Stück

Schokoladenstengel Callebaut, 300 Stück

Mit den backfesten Schokoladenstangen von Callebaut holst Du Dir den unverwechselbaren Genuss französischer Pâtisserie direkt nach Hause. Sie sind perfekt geeignet für klassische Pain au Chocolat, Croissants oder süsse Hefeteiggebäcke und sorgen für einen herrlich schokoladigen Kern, der beim Backen seine Form behält. Dank der speziell abgestimmten Rezeptur mit reduziertem Kakaobutteranteil bleiben die Schokoladensticks selbst bei Temperaturen bis zu 200 °C stabil, ohne zu verbrennen oder unkontrolliert zu verlaufen. So kannst Du sie bedenkenlos mitbacken und erhältst stets ein gleichmässiges, sauberes Ergebnis. Die hochwertige belgische Schokolade überzeugt mit intensivem Kakaogeschmack und einem zarten Schmelz, der Deine Backkreationen auf ein neues Niveau hebt. Die praktischen Stangen lassen sich einfach portionieren und perfekt in den Teig einrollen, ideal für ein schnelles, professionelles Ergebnis, egal ob in der Hobbyküche oder im gewerblichen Einsatz.

Ob zum Frühstück, Brunch oder als süsser Snack zwischendurch: Mit diesen Schokoladenstangen gelingen Dir im Handumdrehen authentische Pain au Chocolat, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistern. Verleihe Deinen Gebäcken das gewisse Extra und verwöhne Dich und Deine Gäste mit einem unwiderstehlichen Schokoladengenuss.

Pain au chocolat - Herstellung

Zur Herstellung Deiner eigenen Pain au chocolat benötigst Du:

1   rechteckig ausgerollter Blätterteig (ca. 320 g)

16  Schokoladenstangen

1   Eigelb

Zuerst wird der Blätterteig rechteckig ausgerollt. Beachte dabei, dass der Teig etwa eine Grösse von 48 x 16 cm haben sollte. Sobald Du den Teig ausgewallt hast, kannst Du ihn in 8 gleichgrosse Rechtecke à je ca. 12 x 8 cm schneiden.

Nun brauchst Du je 2 Schokoladenstangen pro Teigstück. Den Teig beginnst Du zu falten, indem Du zuerst eine Schokoladenstange auflegst, einmal locker einrollst, dann die zweite Schokoladenstange dazulegst und fertig einrollst.

Nachdem Du Dein Pain au chocolat eingerollt hast, kannst Du sie für ca. 15 Minuten mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und kühl stellen. Währenddessen heizt Du den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vor.

Haben die Pain au chocolat genug lange geruht, so kannst Du sie mit Eigelb bestreichen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten backen.

Und schon hast Du köstliche Pain au chocolat gebacken, welche Du zum Frühstück, Brunch oder als ein Snack zwischendurch mit Deinen Liebsten geniessen kannst.