Herz

Herz Ausstecher gehören in jede Backstube: für Valentinstag, Muttertag, Hochzeit oder einfach so. Bei uns findest Du über 20 Herzformen, von der schlichten Form bis zum gewellten Herz oder dem Herz im Herz.

Welche Herz-Ausstecher gibt es bei uns?

Die Klassiker sind Einzelformen wie «Ausstecher Herz» und «Herz Gross» sowie Sets mit 3, 4 oder 6 Herzen in abgestuften Grössen. Gewellte Herzen gibt es als 4er- und als 6er-Set von Wilton, auch mit Auswerfer. Etwas Besonderes sind «Herz in Herz» und «Herz im Ring Mini» für Guetzli mit Fenster, «Verschlungene Herzen» sowie «Herzen mit Pfeil». Für Linzer Guetzli führen wir Herz-Ausstecher mit Auswerfer (4.8 cm), dazu den passenden Aussenring und ein Linzer-Set mit 4 Motiven. «Herz mit Flügeln», «Love» und «Love 2-teilig» setzen eine Botschaft. Das Set «Präger & Ausstecher Herz & Diamant» stempelt zugleich ein Muster in den Teig.

Tipps aus der Backstube

• Für Linzer Herzen stichst Du eine Hälfte mit dem Aussenring aus, die zweite mit dem Herz-Ausstecher. Fülle sie nach dem Backen mit Konfitüre.
• Gewellte Ränder verlieren beim Backen etwas Schärfe. Kühle den Teig gut und stich ihn 4 mm dick aus.
• Gestaffelte Sets (3 oder 6 Grössen) eignen sich für eine Guetzli-Kette oder Herzen als Türmchen, mit Glasur verklebt.
• Zum Verzieren: Zuckerglasur, Royal Icing oder ein Hauch Puderzucker durch eine Schablone.

Häufige Fragen

Welche Herzform nehme ich für Valentinstag-Guetzli?

Für ein persönliches Geschenk passen «Love», «Herzen mit Pfeil» oder «Herz im Ring». Für klassische Spitzbuben das Linzer-Herz.

Was ist der Unterschied zum Ausstecher mit Präger?

Beim Ausstecher mit Präger wird zusätzlich ein Muster in den Teig gedrückt, das beim Backen sichtbar bleibt.

Passend: Ausstechformen, Hochzeit & Liebe, Spitzbuben. Zum Nachbacken: Spitzbubenherzen mit farbiger Zuckerglasur.