FunCakes Enchanted Cream Choco, 900 g

FunCakes Enchanted Cream Choco, 900 g

Diese Schokoladencreme darf in keiner Küche oder Tortenatelier fehlen. Diese Creme ist fluffig, stabil, leicht, braucht keine Butter und ist einfach und schnell zuzubereiten. Die Creme eignet sich hervorragend um Deine Torten zu füllen und einzudecken. Auch als Cupcake Topping ist diese Creme genial. Du kannst Deine Cupcakes damit aufdressieren und die Creme bleibt schön steif und stabil. Mit dieser Schokoladencreme lässt sich jede Torte kinderleicht einstreichen. Wenn Du aber möchtest, kann der Geschmack und die Farbe der Creme mit Aromapasten und Lebensmittelfarben geändert werden. Deiner Fantasie und Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Die Creme ist nicht fondanttauglich. Zuckerdekorationen sollten kurz vor dem Servieren auf die Torte oder Cupcakes gestreut werden.

Creme-Mix – Anwendung

Eine Portion Creme reicht zum Einstreichen einer Torte mit einem Durchmesser von 25 cm und zwei Schichten als Füllung oder als Topping für 24 - 30 Cupcakes.

150 g Creme -Mix

100 ml Milch

100 ml Wasser

Gib das Pulver mit der Milch und dem Wasser in eine Rührschüssel und mische die Masse für drei Minuten bei hoher Geschwindigkeit mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine. Es lassen sich auch Fruchtsäfte, alkoholhaltige Getränke und Gewürze in die Creme mischen. Die Creme hat eine schlagrahmähnliche Konsistenz, ist aber leichter und nicht so fettig und kann sofort verwendet werden. 

Das Pulver kann auch mit nur 200 ml Milch vermischt werden, dann gibt es eine sehr cremige Creme. Möchtest Du eine nicht so cremige Masse, dann gib nur 200 ml Wasser dazu.

Die fertige Creme kann mehrere Tage im Kühlschrank oder für drei Monate im Tiefkühler gelagert werden. Vor dem Wiederverwenden die Masse nochmals gut durchrühren.

Nun kann die Creme für verschiedene Dinge verwendet werden. Als luftige und fluffige Füllung für Deine Torte oder Mithilfe eines Spatels kannst Du Deine Torte schön glatt damit einstreichen. Deine Cupcakes kannst Du mit einer Stern- oder Rosettentülle toll verzieren. Sie lässt sich auch als Füllung für edle Macarons verwenden. Besonders gut schmeckt es, wenn mit der Creme ein kleiner Rand dressiert wird, der anschliessend mit einem Fruchtgelee aufgefüllt wird.

Tortendekorationskurs bei miniSchoggi

Möchtest Du lernen, wie Du Deine Torte mit kleinen Rosen, Blätter, Blüten, Maschen und Royal Icing Ornamenten verzieren oder wie Du Deine Torte perfekt mit Rollfondant eindecken kannst? Das alles lernst Du in unserem Tortendekorationskurs. Die Torte wird vorgängig von unseren Confiseurinnen hergestellt, sodass Du gleich mit dem Dekorieren beginnen kannst. Überrasche Deine Familie und Freunde mit einer wunderschönen, selbst dekorierten Torte. Unser Kursziel ist, dass jeder Teilnehmer mit seiner selbst gemachten Torte stolz nach Hause geht und die gelernten Tortendekorationen auch im eigenen Heim problemlos selbst umsetzen kann.