Monin Caramel Sirup, 250 ml

8,50 CHF
Bruttopreis
001877

Monin ist bekannt für seine Sirups, mit denen leckere Drinks gemixt oder auch ein Kaffee oder Kakao aromatisiert werden können. Der Monin Sirup lässt sich aber auch für leckere Tortenfüllungen oder zum Tränken eines Biskuits verwenden. So gelingen auch exotische Torten problemlos!

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Versandbereite Menge: >20

Artikeldetails

Detailinformationen

Produktionsland
Frankreich
Zutaten
Zucker, Wasser, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: E150a
Füllmenge
250 ml
Lagerhinweis
Lagerung bei Raumtemperatur
Produkt Lactosefrei
Ja
Produkt für Vegetarier geeignet
Ja
Produkt Glutenfrei
Ja
Produkt Vegan
Ja
Produkt ist kosher zertifiziert
Nein
Produkt ist halal zertifiziert
Nein
Beschreibung

Monin Caramel Sirup, 250 ml

Der Sirup von Monin ist weltbekannt und das aus gutem Grund. Das Aroma schmeckt nicht chemisch oder künstlich und lässt sich vielseitig einsetzen. Besonders bekannt ist die Verwendung des Monin Sirups in Drinks oder Kaffee, doch auch in der Konditorei findet er Anwendung. Mit wenig Sirup lässt sich eine ganze Torte lecker aromatisieren und für den besonderen Kick kann auch das Biskuit damit getränkt werden.

Monin Sirup - Anwendung

Caramel-Torte

Backen Sie am besten einen Tag vor der Zubereitung der Füllung ein 20 cm grosses, helles Biskuit. Am Folgetag lässt sich dieses besser in Scheiben schneiden. Geben Sie dann die erste Biskuitscheibe in einen mit einem Einsatzstreifen ausgestatteten Tortenring und bereiten Sie die Creme zu.

70 g Zucker

30 g Wasser

60 g Eigelb

50 g Vollei

4 Blätter Gelatine

40 g Caramel-Sirup

80 g Haselnusskrokant

30 g Puderzucker

600 g Vollrahm

Kochen Sie den Zucker und das Wasser zusammen auf. Nebenbei werden das Eigelb und das Vollei zusammen aufgeschlagen, anschliessend giessen Sie den Zuckersirup während dem Mixen zu der Eimasse und schlagen diese weiter, bis sie abgekühlt ist. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein. Nun werden die restlichen Zutaten bis und mit Puderzucker unter die Eimasse gemischt. Ist die Gelatine etwas weich geworden, kann diese ausgedrückt und in der Pfanne auf niedriger Stufe geschmolzen werden. Dann wird unter Rühren ein grosser Schluck der vorbereiteten Masse hinzugegeben, ist das Ganze gut vermischt, wird der Pfanneninhalt zur restlichen Masse gegossen und sofort gut untergerührt. Zum Schluss wird der Rahm geschlagen und untergehoben.

Geben Sie nun die Hälfte der Füllung auf das vorbereitete Biskuit. Legen Sie das zweite Biskuit auf die Masse und drücken Sie es leicht an. Ganz nach Geschmack können Sie das Biskuit noch mit dem gleichen oder einem anderen passenden Sirup tränken. Dann wird die restliche Füllung auf dem Biskuit verteilt und glatt gestrichen. Je nach Geschmack und Verwendung wird die Torte so kühlgestellt oder mit einem weiteren Biskuit bedeckt. Nach mindestens 4 Stunden Kühlzeit kann die Torte dekoriert oder gleich genossen werden.

Caramel-Cappuccino

30 g Caramel-Sirup

1 Espresso

120 g Milch

Kochen Sie die Milch auf und vermischen Sie sie gut mit dem Kaffee und dem Sirup.

Dies ist nur ein mögliches von vielen leckeren Getränke-Rezepten. Seien Sie mutig und experimentieren Sie selbst oder suchen Sie sich Inspiration auf der Monin-Seite!

 

Nährwerte / 100 ml

Energiewert in kJ 1349 kJ
Energiewert in kcal 323 kcal
Fett 0.00 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0.00 g
   davon ungesättigte Fettsäuren 0.00 g
Protein/ Eiweiss 0.00 g
Salz 0.03 g
Kohlenhydrate 79.30 g
   davon Zucker 79.30 g
   davon mehrwertige Alkohole 0.00 g
Ballaststoffe 0.00 g
Natrium 10.54 mg

Allergeninformationen

Sachbezeichnung
Aromatisierter Sirup
Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse
Enthält nicht
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Enthält nicht
Eier und Eierzeugnisse
Enthält nicht
Fisch und Fischerzeugnisse
Enthält nicht
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
Enthält nicht
Soja und Sojaerzeugnisse
Enthält nicht
Nüsse und Nusserzeugnisse
Enthält nicht
Milch und Milcherzeugnisse
Enthält nicht
Sellerie und Sellerieerzeugnisse
Enthält nicht
Senf- und Senferzeugnisse
Enthält nicht
Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
Enthält nicht
Schwefeldioxid und Sulfite
Enthält nicht
Lupine und Lupinenerzeugnisse
Enthält nicht
Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
Enthält nicht
Milchzucker (Laktose)
Enthält nicht