Auskühl- & Abtropfgitter

Ein Auskühlgitter lässt frisch gebackenes Brot, Kuchen und Guetzli rundum abkühlen, ohne dass sich unten Feuchtigkeit staut. Das gleiche Gitter dient als Abtropfgitter, wenn Du Torten, Cake Pops oder Pralinen glasierst: Die überschüssige Glasur läuft ab, und die Oberfläche wird glatt. Hier findest Du runde, eckige, stapelbare und klappbare Gitter.

Welche Gitter gibt es bei uns?

• Eckig: das Auskühlgitter 36 x 26 cm und das Wilton Kühlgitter 40 x 25 cm – passend für Blechkuchen und viele Guetzli auf einmal.
• Rund: das Auskühlgitter Ø 32 cm und das Gitter aus Edelstahl Ø 32 cm, ideal für Torten und runde Brote.
• Edelstahl: neben der runden Variante ein weiteres Gitter aus Edelstahl.
• Platzsparend: das Abkühlgitter stapelbar, 3 Stück, und das Gitter klappbar mit Füssen.

Tipps aus der Backstube

Brot und Kuchen auskühlen: Nimm Gebäck möglichst bald aus der Form oder vom Blech und leg es aufs Gitter. So bleibt die Kruste knusprig und der Boden wird nicht feucht. Das passende Zubehör für den Ofen findest Du bei Backblech & Backpapier.

Glasieren: Stell das Gitter auf ein Blech oder eine Unterlage und setz die gut gekühlte Torte darauf. Giess die Glasur zügig von der Mitte aus darüber und lass sie ablaufen. Die Glasur aus dem Blech kannst Du oft wiederverwenden. Wie das mit einer Spiegelglasur aussieht, zeigt unser Rezept Kirschen mit Mirror Glaze.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Auskühlgitter und Abtropfgitter?

Meist keiner – es ist dasselbe Gitter mit zwei Aufgaben. Zum Glasieren lohnt sich ein Gitter, das auf Füssen steht oder erhöht liegt, damit die Glasur frei abtropfen kann.

Welches Gitter für Torten?

Für runde Torten eignen sich die Gitter mit Ø 32 cm. Weiteres Zubehör findest Du bei den Torten-Hilfsmitteln und bei allen Hilfsmitteln.