Küchenwaagen

Eine genaue Küchenwaage ist das wichtigste Werkzeug beim Backen – wichtiger als jedes Rezept. Wer Mehl, Zucker und Butter abwiegt statt mit Tassen zu schätzen, bekommt jedes Mal das gleiche Ergebnis. Bei uns findest Du digitale Küchenwaagen für den Alltag, eine grosse Waage für Teigmengen bis 15 kg und eine Feinwaage für die kleinen, entscheidenden Zutaten.

Welche Küchenwaagen gibt es bei uns?

• Für den Alltag: die Digitale Küchenwaage 2 kg und die Küchenwaage Digital 5 kg – genug für Kuchen, Guetzli und Zopf.
• Mit Schale: die Küchenwaage mit Schale Digital 5 kg, praktisch für Flüssigkeiten und lose Zutaten.
• Für grosse Teige: die professionelle digitale Küchenwaage bis 15 kg, wenn Du mehrere Brote auf einmal ansetzt.
• Feinwaage: die Digitale Feinwaage 100 g für kleine Mengen.

Wozu eine Feinwaage?

Bei Hefe, Salz und Backmalz machen schon wenige Gramm einen grossen Unterschied. Auf einer Waage für mehrere Kilo gehen solche Mengen leicht unter. Die Feinwaage 100 g zeigt Dir auch kleine Portionen zuverlässig an – ideal für Trockenhefe aus der Kategorie Sauerteig & Hefe oder für Backmalz und Backhilfen aus Backmalz & Backhilfen.

Tipps aus der Backstube

Tara nutzen: Stell die Schüssel auf die Waage, setz sie auf null und wiege jede Zutat direkt hinein. So sparst Du Abwasch.

Wasser wiegen: Auch Flüssigkeiten wiegen wir in der Backstube ab. Bei Wasser entspricht 1 Gramm ziemlich genau 1 Milliliter – das ist oft genauer als ein Messbecher.

Häufige Fragen

Welche Küchenwaage brauche ich zum Brotbacken?

Für normale Brote reicht eine Waage bis 5 kg. Wer grosse Mengen knetet, nimmt die Waage bis 15 kg und ergänzt sie mit der Feinwaage für Hefe und Salz.

Warum nicht einfach mit Löffeln abmessen?

Ein Löffel Mehl oder Salz wiegt je nach Körnung und Füllmenge unterschiedlich viel. Mit der Waage bleibt Dein Rezept wiederholbar. Weitere Werkzeuge findest Du bei den Hilfsmitteln.