Erfrischender Hibiskus-Eistee mit Beeren
Ein spritziges Sommergetränk mit blumig-fruchtigem Charakter
Liebe Hibiskus-Fans, dieser Tee ist genau das Richtige für heisse Sommertage! Mit seiner tiefroten Farbe und dem herrlich blumig-säuerlichen Geschmack verwandelt sich Hibiskustee im Handumdrehen in ein spritziges Erfrischungsgetränk. Wir kombinieren ihn mit frischen Beeren und einem Hauch Minze – so wird aus einer einfachen Tasse Tee ein richtiges Sommer-Highlight für Deine Terrasse, Deinen Balkon oder die nächste Gartenparty. Du kannst den Tee ganz nach Deinem Geschmack anpassen: mit Honig gesüsst, mit Zitrone verfeinert oder mit Ingwer für eine würzige Note. Wir zeigen Dir Schritt für Schritt, wie es geht.
Zutaten
Schritt für Schritt
Wasser aufkochen und Hibiskusblüten hinzufügen
Bring 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen. Sobald es sprudelt, nimm den Topf vom Herd – so verhindest Du, dass die empfindlichen Hibiskusblüten beim Ziehen bitter werden.
Gib die getrockneten Hibiskusblüten direkt ins heisse Wasser. Du wirst sehen, wie sich die Flüssigkeit sofort tiefrot färbt – das ist ganz normal und zeigt Dir, dass sich die Aromen lösen.
Hibiskusblüten getrocknet, 40 g
Ziehen lassen und Verfeinern
Lass den Tee 5 bis 10 Minuten ziehen. Für einen milden Geschmack reichen 5 Minuten, für einen kräftigeren Tee lässt Du ihn etwas länger stehen.
Rühre nach Belieben Honig, Agavendicksaft oder Stevia ein, bis die gewünschte Süsse erreicht ist. Ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft rundet den Geschmack schön ab.
Honiglöffel
Agaven Sirup, 250 ml
Abseihen und servieren
Giess den Tee durch ein feines Sieb in ein Gefäss, um die Blütenreste zu entfernen. So bleibt nur die klare, aromatische Flüssigkeit übrig.
Fülle Gläser mit Eiswürfeln, gib frische Beeren dazu und giesse den abgekühlten Hibiskustee darüber. Mit ein paar Minzblättern garnieren und sofort geniessen – heiss oder eisgekühlt, ganz wie Du magst.
Hibiskus-Eistee mit Beeren
Zutaten
Zubereitung
- Aufkochen: Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
- Ziehen: Hibiskusblüten dazugeben und 5–10 Minuten ziehen lassen.
- Verfeinern: Mit Honig und Zitronensaft nach Geschmack süssen.
- Abseihen: Tee durch ein Sieb giessen, Blüten entfernen.
- Servieren: Über Eis mit Beeren und Minze anrichten.
Nährwerte pro 100 g
Lagerung & Haltbarkeit
Alles für dieses Rezept
Aus unserer Backstube empfohlen — genau die Grössen, mit denen das Rezept getestet ist.
Zutaten
Hibiskusblüten getrocknet, 40 g
Agaven Sirup, 250 ml
Zubehör
Honiglöffel
Lieferung in 1–2 Werktagen · Versandkostenfrei ab CHF 100
Damit sie garantiert gelingt
Je länger Du die Hibiskusblüten ziehen lässt, desto kräftiger wird der Geschmack. Für einen milderen Tee reichen 5 Minuten, für ein intensives Aroma darfst Du ruhig bis zu 10 Minuten warten.
Bereite den Tee am Vortag zu und lass ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen. So hast Du am nächsten Tag ein fertiges Erfrischungsgetränk griffbereit.
Experimentiere mit Ingwer, Zimt oder Pfefferminze für spannende Geschmacksrichtungen. Auch als Basis für einen alkoholfreien Sommer-Cocktail macht sich der Hibiskustee hervorragend.
Häufige Fragen
Ja, absolut! Serviere ihn einfach direkt nach dem Verfeinern, ohne ihn abzukühlen – so geniesst Du ihn wie einen klassischen Kräutertee.
Im Kühlschrank hält sich der Tee gut zugedeckt bis zu 3 Tage. Am besten schmeckt er jedoch frisch zubereitet.
Ja, das funktioniert sehr gut. Verwende dafür 1–2 frische Blüten anstelle der getrockneten Variante – der Geschmack ist etwas milder und blumiger.
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