Schwarzer Knoblauch, 2 Stück

Schwarzer Knoblauch, 2 Stück

Dieser lang haltbare Knoblauch in der Schale begeistert mit seiner saftigen Textur und einem süssen, fruchtigen Aroma, das die Sinne verwöhnt. Gesund und wohlschmeckend ist er eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Knoblauch und verleiht zahlreichen Alltagsgerichten das gewisse Etwas – oder wird einfach pur genossen! Mit schwarzem Knoblauch wird das Kochen zum wahren Erlebnis! Er verwandelt jede Speise mühelos und bringt eine aufregende Note in Deine Küche. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die diese besondere Zutat bietet!

Hier sind einige inspirierende Ideen, wie Du schwarzen Knoblauch beim Kochen einsetzen kannst 

Obwohl sein Geschmack vielschichtig und raffiniert ist, lässt sich schwarzer Knoblauch ganz ähnlich wie herkömmlicher Knoblauch verwenden. Seine sanfte und verführerische Weichheit wird Dich mit Sicherheit begeistern!
Er harmoniert hervorragend in Suppen und Salaten, auf knusprigem Toast oder als köstliche Aioli zu Geflügel und Fisch. Wenn Du ihn mit einer Tomatensauce für Pizza oder Pasta kombinierst, wird Dein Gaumen einen wahren Genuss erleben! Du kannst ihn auch in ein cremiges Pilzrisotto oder in gefüllte Champignons integrieren. Besonders gut passt schwarzer Knoblauch zu Pilzen, vor allem zu Shiitake-Pilzen. Zudem verleiht er Saucen, Marinaden und Bratensäften von Fleisch eine wunderbare Tiefe. In Kartoffelpüree eingearbeitet, verwandelt schwarzer Knoblauch die Kartoffeln auf subtile Weise in ein wahres Geschmackserlebnis.
Lasse Deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die schwarzer Knoblauch in Deiner Küche bietet! Die natürliche Süsse des schwarzen Knoblauchs eröffnet Dir eine Welt voller köstlicher Möglichkeiten, die sich perfekt mit unterschiedlichsten Süssspeisen kombinieren lassen. Tatsächlich bereichert er all Deine Schokoladendesserts und verleiht sogar Deiner selbstgemachten Marmelade oder fruchtigen Zubereitungen einen faszinierenden, subtilen Geschmack. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die aussergewöhnliche Vielfalt, die Dir dieser besondere Genuss bietet!

Wie kann man schwarzen Knoblauch optimal einsetzen? 

Um die köstliche Süsse des schwarzen Knoblauchs voll auszukosten, stehen Dir verschiedene Optionen zur Verfügung:
- In Scheiben geschnitten: Diese klassische Methode eignet sich hervorragend, um zahlreiche Gerichte aufzupeppen und ihnen eine besondere Note zu verleihen.
- Zerkleinert: Perfekt für flüssige Kreationen wie Saucen, Brühen, Dressings, Marinaden und Eintöpfe – so entfaltet sich sein einzigartiger Geschmack besonders intensiv!
Nutze die Vielseitigkeit des schwarzen Knoblauchs und lasse Dich von seinen Aromen inspirieren!

Das verführerische und milde Aroma von schwarzem Knoblauch

Schwarzer Knoblauch begeistert mit seinem warmen, süssen Duft, der einlädt, ihn zu entdecken. Im Mund entfaltet er eine samtige Textur, die an Butter erinnert, jedoch in einem faszinierenden Schwarz, das an Kohle denken lässt. Seine subtilen süssen und leicht säuerlichen Nuancen vermitteln das Gefühl, in eine köstliche Fruchtpaste einzutauchen. Der aussergewöhnliche und facettenreiche Geschmack von schwarzem Knoblauch kann Erinnerungen an Lakritz, Balsamico-Essig oder saftige Pflaumen wecken. So erfreut er sowohl die Naschkatzen als auch die Liebhaber herzhaft-würziger Genüsse!

Wie entsteht schwarzer Knoblauch? 

Für die Herstellung dieses einzigartigen Produkts werden frische Knoblauchzehen verwendet, die in einen speziellen Kochbeutel gepackt und anschliessend in eine Stahlbox gelegt werden, um eine Überhitzung zu verhindern. Der Garprozess findet in einem Ofen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur statt: So werden die überflüssigen Schwefelverbindungen der Pflanze entfernt, die für den intensiven Knoblauchgeruch verantwortlich sind. Während dieses faszinierenden Prozesses, der drei bis vier Wochen dauert, nehmen die Zehen nach und nach die charakteristische dunkle Farbe und die zarte Textur des schwarzen Knoblauchs an, während sich sein köstliches Aroma und der süsse Geschmack entfalten. Nach Abschluss der „Kochzeit“ werden die Köpfe aus den Beuteln genommen und für weitere 2 bis 3 Tage zum Trocknen aufbewahrt.

Die positiven Aspekte von schwarzem Knoblauch sind weithin anerkannt! 

Durch den Genuss von schwarzem Knoblauch tragen die Koreaner nicht nur aktiv zu ihrer Gesundheit bei, sondern vermeiden auch die unangenehmen Begleiterscheinungen von frischem Knoblauch, wie den intensiven Atem und den hartnäckigen Geruch. Zudem ist er viel bekömmlicher und leichter verdaulich …

Terre Exotique – Feinkostladen der offenen Welt

Terre Exotique ist ein kleines Familienunternehmen und nimmt die Kunden mit auf eine Reise zum Entdecken der Gewürz-Vielfalt der ganzen Welt. Kulinarische Traditionen, botanische Erlebnisse und die Poesie der Natur prägen die Produktion von Terre Exotique. Das Wissen der Produzenten und von Terre Exotique wird geteilt und weitergegeben, von den sorgfältig ausgewählten Samen über die Pflege der wachsenden Pflanze bis hin zum optimalen Verarbeitungsprozess. Der Anspruch von Terre Exotique ist es, ein Bewusstsein für Biodiversität zu schaffen und dabei die Ursprünglichkeit des Produktes beizubehalten. Öle, Gewürze, Salze und andere Produkte sind schon längst für professionelle Gastronomen, aber auch für Hobbyköche, zugänglich. Speziellere Gewürze findet man jedoch nur in gehobeneren Gastronomien. Terre Exotique möchte wertvolle und exotische Gewürze für alle Interessierten zugänglich machen und die gastronomische Vielfalt in jede Küche bringen.