Himbeeren, gefriergetrocknet 30 g

9,90 CHF
Bruttopreis

Gefriergetrocknete Himbeeren eignen sich perfekt als Zutat und Dekoration für Torten, Pralinen, Schokoladentafeln und vieles mehr. Durch das Gefriertrocknen bleiben nahezu alle Nährstoffe und Aromen erhalten, die Stückchen sind aber länger haltbar und können auch problemlos in Schokolade gemischt werden.

 

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Artikeldetails

Detailinformationen

Gewicht
30 g
Produktionsland
Deutschland
Zutaten
Himbeeren
Lagerhinweis
Kühl und trocken bei ca. 18°C
Produkt vegetarisch
Ja
Allergene
Keine
Produkt Lactosefrei
Ja
Produkt Glutenfrei
Ja
Produkt Vegan
Ja
Beschreibung

Himbeeren gefriergetrocknet, 30 g 

Himbeeren verleihen verschiedensten Kreationen einen köstlich frischen Geschmack, durch das Gefriertrocknen werden sie länger haltbar und lassen sich für noch mehr Leckereien verwenden. Die Feuchtigkeit wird entzogen, der hohe Gehalt an Vitamin C, Kalzium, Kalium, Magnesium und Biotin bleibt aber erhalten. Auch der Geschmack wird nicht negativ beeinflusst, das Aroma bleibt frisch und fruchtig. Die Früchte werden naturbelassen, schonend gefriergetrocknet, es sind keine Zuckerzusätze, Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker darin enthalten.

Gefriergetrocknete Früchte und Beeren - Anwendung

Durch das Entziehen der Feuchtigkeit können gefriergetrocknete Beeren und Früchte auch in Kombination mit reiner Schokolade eingesetzt werden. Während frische, wasserhaltige Früchte die Schokolade klumpig und ungeniessbar machen würde, können diese Stücke auch in reine Couverture gemischt und so zum Beispiel zu leckeren Schokoladentafeln ausgegossen werden. Sie können auch direkt auf die gegossene Tafel oder frisch verschlossene Pralinen gestreut werden, so kreieren Sie eine schöne und gleichzeitig unglaublich leckere Dekoration.

Für köstliche und fruchtige Pralinen benötigen Sie einige Pralinenhohlkugeln oder -schalen, einen Spritzbeutel, etwas Füllung, zum Beispiel eine weisse Ganache mit dem passenden Fruchtpüree, und Couverture. Streuen Sie einige Stücke in jede Hohlkugel oder Hohlschale, geben Sie die Ganache in den Spritzbeutel und schneiden Sie die Spitze ab. So lässt sich die Creme direkt in die Hohlkugeln oder -schalen eindressieren. Zum Schluss werden die Pralinen mit etwas temperierter Couverture verschlossen und nach Wunsch mit Streudekor, Streuseln oder natürlich den gefriergetrockneten Stücken dekoriert oder ummantelt.

Auch für Tortenfüllungen, Biskuits oder leckere Cremen sind gefriergetrocknete Früchte und Beeren perfekt geeignet. Sie lassen sich einfach unter die fertige Masse mischen und so weiterverarbeiten. Wir verwenden sie zum Beispiel besonders gerne als Zutat in einer leichten Früchte-Quarktorte, in einer zarten Fruchtmousse oder in einem Rührkuchenbiskuit. Zum Schluss können die kleinen Stücke dann auch als Dekoration aufgestreut werden, zum Beispiel mit einem kleinen Tupfen Creme auf einem leckeren Brombeer-Éclair.

Pralinenkurse bei miniSchoggi

Möchten Sie tiefer in die Welt der Schokolade eintauchen? Möchten Sie selbst einmal edle Pralinen aus feinster Couverture herstellen? Bei uns lernen Sie, wie Pralinen gegossen, gefüllt und dekoriert werden, so stellen Sie eigene Formpralinen und sogar Schnittpralinen her. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald an einem unserer Kurse begrüssen zu dürfen!


Geniesse aromatische Himbeeren das ganze Jahr: veredle feine Torten, Kuchen und verschiedenste Schokoladenprodukte mit diesen hochwertigen, gefriergetrockneten Himbeeren.

Wir bei miniSchoggi und Readytobake verwenden die Himbeeren in feinen Quarkdesserts, Kuchen, Pralinen und Schokoladentafeln und verzieren Torten- und Schokoladenkreationen. Verwende die leckeren Himbeeren jedoch auch als aromatische Zutat in deinem Müsli oder Joghurt.

Der hohe Vitamin C, Calcium, Kalium, Magnesium und Biotin Gehalt der Himbeeren, der die körpereigene Immunabwehr stärkt, bleibt durch den schonenden Prozess des Gefriertrocknens bestehen.

Die Erdbeeren sind naturbelassen ohne Zuckerzusatz, Aromastoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.

Nährwerte / 100 g

Energiewert 900.0 kJ / 215 kcal
Energiewert in Kalorien 215.0 kcal
Fett 1.88 g
   Gesättigte Fettsäuren 0.06 g
Kohlenhydrate 30.1 g
   Zucker 30.1 g
Protein/ Eiweiss 8.14 g