Trockenhefe 6 x 11 g

Trockenhefe 6 x 11 g

Trockenhefe ist viel länger haltbar als Frischhefe und eignet sich so auch für spontane Backvorhaben. Daher sollten immer einige Beutelchen mit Hefe-Pulver in der Küche sein, um die Durchführung all Ihrer Backprojekte garantieren zu können. Mit 11 g des Pulvers können Sie ohne Anmischen oder Vorbereiten einen 42 g Würfel Frischhefe ersetzen.

Trockenhefe - Anwendung

Burger-Buns

525 ml Milch

3 Eigelb

3 Tl Salz

3 El Zucker

90 ml Pflanzenöl

1 Päckchen Trockenhefe

960 g Weissmehl

Milch und Sesam

Lassen Sie alle Zutaten Zimmertemperatur annehmen. Mischen Sie dann die Milch mit dem Eigelb, dem Zucker sowie dem Öl. Anschliessend wird das Mehl mit der Trockenhefe vermengt und langsam untergeknetet. Geben Sie dann das Salz hinzu und kneten Sie den Teig für etwa 5 Minuten. Zugedeckt wird der Teig dann für etwa 15 bis 30 Minuten ruhen gelassen. Formen Sie dann 12 gleichgrosse Brötchen, drücken Sie sie etwas flach, bestreichen Sie sie mit etwas Milch und lassen Sie sie auf einem Burger-Brötchen-Backblech oder auf einem Backpapier eine weitere Stunde ruhen. Vor dem Backen werden sie nochmals mit etwas Milch bestrichen, nach Bedarf können Sie auch etwas Sesam darüberstreuen. So werden sie bei 190 °C Ober- und Unterhitze gebacken, besonders tolle Resultate erzielen Sie, wenn Sie ein Burger-Brötchen-Backblech oder einen Brotbackstein verwenden. Nach 12 bis 15 Minuten können Sie die Burger Buns aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann noch warm mit allem füllen, was zu einem leckeren Burger dazugehört.

Trockenhefe eignet sich für all Ihre Backvorhaben, süsse wie auch salzige Teige gehen damit wunderbar auf. Mit einem kleinen Beutel Trockenhefe in der Küche können Sie jederzeit nach Herzenslust backen und Geniessen.