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Schokoladenmousse Rezept
Schokoladenmousse Dreierlei
Edle Schokoladenmousse – Mit diesem passenden Rezept stellen Sie im hand-umdrehen selbst eine delikate, luftige Schokoladenmousse her. Die Herstellung der drei verschiedenen Sorten ist jeweils identisch und nach Lust und Laune können diese auch kombiniert werden oder aber durch Gelée-Schichten ergänzt werden, was ein richtiger "Wow"-Effekt erzeugt. Probieren Sie es baldmöglichst auch aus!
Wichtigste Eckdaten
Menge: 6 Portionen
Backzeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Haltbarkeit: 3 Tage
Weisses Mousse
| Vollrahm | 200 g | |
| Couverture | weiss | 70 g | |
Milch Mousse
| Vollrahm | 200 g | |
| Couverture| Milch | 70 g | |
Dunkles Mousse
| Vollrahm | 300 g | |
| Couverture| dunkel | 80 g | |
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Herstellung der Schokoladenmousse
Den Vollrahm in einer Pfanne aufkochen. Den heissen Rahm über die Couverture Tropfen giessen. Gut miteinander vermischen bis eine homogene Masse entsteht. Die fertige noch sehr flüssige Creme in ein Tupperware abfüllen, abdecken und über Nacht kühlstellen (mind. 12 Stunden). Am nächsten Tag die Masse mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen und in passende Behälter abfüllen.
Wichtig zu Beachten
Alle drei Schokoladenmousse müssen einen Tag zuvor abgekocht und über die Nacht im Kühlschrank abgekühlt werden! Diese können nicht eingefroren und müssen innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
Dekorations- & Anrichtideen
Die verschiedenen Schokoladenmousse können nach Belieben in passende Behälter gefüllt werden. Falls diese schön geschichtet erscheinen sollten, unbedingt aufpassen, dass man den Rand nicht verkleckert. Daher die Schokoaldenmousse idealerweise mit einem Dressiersack abfüllen.
Als ideale Dekoration eignen sich unterschiedliche Früchte wobei Himbeeren sowie Heidelbeeren wegen dem schönen Aroma und Kontrast ideal sind. Natürlich können jeglcihe Früchte verwendet werden. Je nach Frucht sollte diese einfach erst kurz vor dem Verzehr angerichtet werden.
Lagerung & Haltbarkeit
Die Schokoladenmousse kann nicht eingefroren und muss innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
Nährwertdeklaration je 100 g
Energiewert in kJ: 1527 kJ | Energiewert in kcal: 365 kcal | Fett: 32 g, davon gesättigte Fettsäuren: 19 g | Kohlenhydrate: 17 g, davon Zucker: 16 g | Eiweiss: 4 g | Salz: 0,1 g
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