Cupcake Förmchen Schneemann und Waldfreunde, 75 Stück

Cupcake Förmchen Schneemann und Waldfreunde

Der Winter und die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Die Tage werden kürzer und es wird kälter. Es wird Zeit für leckere Cupcakes! Die kleinen Küchlein kommen immer gut an, besonders gut schmecken sie, wenn sie in einem passenden Förmchen gebacken und serviert werden. Diese tollen Cupcakes Förmchen mit Schneemann und Waldfreunde Motiv versüssen Dir jedes Weihnachtsfest.

Waldfreunde Spekulatiusgewürz Cupcakes mit einem Zimt Mascarpone Frosting 

Wir haben für Dich das perfekte Rezept für weihnachtliche Cupcakes. Es ist kinderleicht. Also warte nicht lange, schnapp Dir Deine Kinder und leg los.

Für 12 Cupcakes brauchst Du folgende Zutaten:

360 g Mehl
240 g Zucker
9 g Kakaopulver
9 g Spekulatiusgewürz
3 TL Backpulver
3,75 dl Milch
30 g Rapsöl
250 g Mascarpone
40 g Puderzucker
2 TL Zimt
200 g Vollrahm
1 Pck. Sahnesteif

1. Heize den Backofen vor bei 180° C Ober-/ Unterhitze oder 160° C Umluft
2. Stelle das Muffinblech mit 12 Cupcakes Förmchen bereit
3. Mische die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Kakaopulver, Spekulatiusgewürz und Backpulver in einer Schüssel
4. In einem separaten Gefäss rührst Du die Milch und das Öl zusammen und gibst dies zu den trockenen Zutaten
5. Rühre die Masse bis sich alles gut vermengt hat und fülle anschliessend den Teig in die vorbereiten Cupcakes Förmchen. Jeweils nur 2/3 vom Förmchen mit Teig füllen. Sonst überlaufen die Muffins beim Backen.
7. Backe nun die Cupcakes für ca. 20 Min. in der Mitte des Backofens.
8. Nimm einen Zahnstocher und mache die Stäbchenprobe, ob die Küchlein durchgebacken sind.
9. Lass die Muffins auf einem Auskühlgitter komplett auskühlen und bereite in dieser Zeit das Topping vor
10. Verrühre Mascarpone, Puderzucker und Zimt von Hand bis die Masse gut vermengt ist
11. Danach schlägst Du den Rahm zusammen mit dem Sahnesteif steif und hebst den geschlagenen Rahm vorsichtig unter die Mascarponecreme.
12. Das Topping ist nun fertig und kann bis zur Verwendung kühl gestellt werden. 
13. Die Cupcakes kannst Du jetzt mit dem Zimttopping dekorieren und wenn Du möchtest, noch etwas Zimt über das Topping streuen. 

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