Pralinen-Rezepte – miniSchoggi Blog

Rezepte in Pralinen

Truffes selber machen — weiss, Milch und dunkel

Cremige Ganache in einer Hohlkugel, getunkt in temperierte Couverture und über das Gitter gerollt, bis die typischen Zacken…
Baumnuss-Pralinen mit Nuss-Ganache

36 Pralinen in Baumnussform: Schale aus Milchcouverture, selbst gemachte Baumnusspaste, cremige Ganache und eine halbe Walnuss…
Schoggistengeli – Branchli selber machen

Feine Gianduja-Haselnussfüllung, ein Mantel aus Milchcouverture und Haselnusskrokant – 10 selbst gemachte Branchli wie aus der…
Osterhasen mit Schuss

Zartschmelzende Schoggi-Hasen mit einem Kern aus cremiger Eierlikör- oder Baileys-Ganache – das Oster-Highlight für die Grossen,…
Schoko-Bons – Rezept zum Nachmachen

Kleine Schoggi-Eier mit cremiger Haselnuss-Milch-Ganache – der Kindheitsklassiker zum Selbermachen, mit dem Geheimnis der 5 Tage…
Schokoladenherz mit Truffes – das essbare Geschenk

Ein Herz aus Couverture, gefüllt mit zartschmelzenden Truffes und umrandet mit dressierten Bärentatzen – komplett essbar und…
Ganachemäuse – Herzige Pralinentiere zaubern

Zuckersüsse Mäuschen aus Butterganache, überzogen mit Milchcouverture und dekoriert mit Fondant — dazu Fliegenpilze und ein…
Kirschstengeli selber machen

Die Königsdisziplin der Pralinenherstellung: Kirschstengeli aus dem Puderkasten, mit Kirschsirup bei 31 °Bé und einem dunklen…
Pralinen selber machen

Wir zeigen Dir, wie Du Pralinen von Grund auf selber herstellen kannst. Schnapp Dir einfach Deine Lieblingsform und fange an zu…
Kürbispraline Rezept mit Vanilleganache

Wunderschöne Kürbispralinen mit einer cremigen Vanilleganache. Die passende Praline für eine herbstlich gedeckte Tafel oder als…
Die besten Nougatpralinen

Nougatpralinen sind wirklich etwas sehr Feines. Mit ihrer zart schmelzendem Ganache und den knackigen Nougatplättchen sorgen sie…
Die perfekten Valentinstagpralinen

Passend zum Valentinstag haben wir ein köstliches Pralinenrezept in einer modernen Diamantenherzform. Gefüllt wird die süsse…

Bei uns findest Du immer wieder neue und aussergewöhnliche Pralinenkreationen. Selbstverständlich sind auch einige Klassiker unter diesen Kreationen dabei.

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