Fondant & Marzipan

Fondant kaufen heisst bei uns: Rollfondant zum Eindecken von Torten, Schmelzfondant zum Glasieren, Marzipan in vielen Farben und alles, was Du für die Verarbeitung brauchst. Über 100 Artikel ab Lager, von der 250-g-Packung bis zur 7-kg-Packung.

Welchen Fondant gibt es bei uns?

Der Rollfondant kommt von Massa Ticino, FunCakes, PastKolor und Renshaw, in Weiss und in vielen Farben von Pastell bis Raven Black. Praktisch sind die Multipacks mit 5 x 100 g (zum Beispiel Pastellfarben, Pinktöne, Blautöne oder Halloween) für kleine Torten und Figuren. Fertig ausgerollte Rollfondant-Decken mit Ø 36 cm sparen Zeit bei kleinen Torten. Für die Glasur gibt es Schmelzfondant in Weiss sowie Flüssigfondant in Schokolade, Mocca und Pink. Geschmacksfondant gibt es mit Choco und Marshmallow.

Marzipan und Blütenpaste

Das Marzipan führen wir in Natur, Baumnuss und Pistazie sowie farbig in Rot, Grün, Blau, Gelb, Rosa, Schwarz und weiteren Tönen, dazu Marzipan zum Backen und Mandelbackmasse. Für zarte Blüten ist die Blütenpaste Weiss gedacht, die Du mit CMC- oder Tylose-Pulver stabiler machst.

Fondant verarbeiten: Tipps aus der Backstube

Knete den Fondant vor dem Ausrollen gut durch und rolle ihn auf einer Silikon-Ausrollmatte mit wenig Bäckerstärke aus, damit nichts klebt. Halte den Rest immer luftdicht verpackt, sonst bildet sich eine Haut. Einzelne Teile klebst Du mit essbarem Kleber (als Pinsel, Tube oder Stift erhältlich) an. Wie viel Fondant Du für welche Torte brauchst, erklärt unser Beitrag Wie viel Fondant braucht man für eine Torte?.

Häufige Fragen

Welcher Fondant eignet sich für Anfänger?

Starte mit einer hellen Farbe in der 250-g-Packung und einer Silikon-Ausrollmatte. Wer mehr braucht, wechselt auf die 1-kg-Packung.

Wie färbe ich Fondant ein?

Am einfachsten kaufst Du ihn gleich in der gewünschten Farbe. Zum Mischen eigener Töne passt unsere Rollfondant-Auswahl, zum Aufsprühen von Farbe der Airbrush für Torten.

Weiterstöbern und lernen

Direkt zum Marzipan oder zur Blütenpaste geht es in den Unterbereichen. Wer das Eindecken lernen möchte, besucht unseren Torten Grundkurs 1 in Adliswil. Weitere Kurse: Tortenkurse.