Überraschungs-Eier aus Schoggi selber machen

Wähle zu Deiner Überraschungs-Kapsel eine genügend grosse Schokoladen-Ostereierform, damit die Kapsel darin Platz findet. Poliere die Form zu Beginn gründlich — nur so entsteht am Ende ein schöner Glanz.

Fülle die Eihälften komplett mit temperierter Milchcouverture auf. Klopfe danach mit dem Schokoladenhammer leicht gegen die Form, damit alle Luftblasen herauskommen.

Drehe die Form um 180 Grad und klopfe mit dem Hammer dagegen, bis nur noch wenig Couverture herausfliesst. Streiche die überschüssige Couverture mit einem Spatel ab und fahre am Ende zusätzlich mit dem Metallhorn über die Form, damit die Oberfläche sauber wird.

Lege die ausgegossene Form mit der Schokoladenseite nach unten auf ein Backpapier und lasse sie 5 Minuten bei Raumtemperatur liegen. So läuft die überschüssige Schokolade gleichmässig zu den Rändern — und Du bekommst einen etwas dickeren Schokoladenrand, mit dem sich die Eihälften später besser zusammenkleben lassen.

Löse die Form nach 5 Minuten vom Backpapier und drehe sie um — die Couverture hat nun leicht angezogen. Fahre ein weiteres Mal mit dem Metallhorn über die Form, damit ein schöner, gleichmässiger Rand entsteht, und stelle die Form für 5 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm die Form aus dem Kühlschrank und wiederhole alle Schritte mit temperierter weisser Couverture: Form auffüllen, um 180 Grad drehen, mit dem Hammer klopfen, mit dem Metallhorn sauber abstreichen und 5 Minuten kopfüber aufs Backpapier legen. Streiche die Oberfläche danach nochmals ab und stelle die fertig gegossene Form für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nach ca. 20 Minuten kannst Du die Schokoladeneier aus der Form lösen. Befülle nun die Überraschungs-Kapseln: Süssigkeiten, Spielfiguren, Spielsachen oder ein persönlicher Brief — in unserem Sortiment findest Du auch Spielfiguren in passender Grösse. Beachte, dass die Kapseln relativ gross sind: Die kleine Kapsel passt in die Formen Straussenei und Ei XL.

Bringe in einer Pfanne wenig Wasser zum Kochen, nimm die Pfanne vom Herd und lege ein Metallblech oder einen Teller darauf. Lege die befüllte Kapsel in eine Eihälfte und löse die andere Hälfte aus der Form. Drücke die offene Kante der Eihälfte für ein paar Sekunden auf das erwärmte Blech, bis die Schokolade anschmilzt, und klebe die beiden Hälften aufeinander. Lasse die Eier 15 Minuten bei Raumtemperatur anziehen — danach kannst Du sie hübsch verpacken, zum Beispiel in Aluminiumfolie oder im Klarsichtbeutel.