Autor:Alessandra Zenucchi

Keine langweiligen Schokoeier: gegossene Eier und Hasen mit einem Mantel aus gerösteten, gesüssten Mandelstiften. Zwei Varianten…

Ostereier aus Schokolade, gefüllt mit Erdbeerganache und in Fruchtpulver oder Kokos gewälzt, in einem Nest aus feinen…

Wie Du die Airbrushpistole für Kakaobutterfarben zusammenbaust, auseinandernimmst und reinigst, worauf es beim Kompressor ankommt…

Luftiges Wabenkaramell aus nur fünf Zutaten: Zucker, Glukose, Honig und Wasser auf 150 °C, mit Natron aufgeschäumt. In Couverture…

Eine zarte Schokoladenhülle, darin eine luftige Baileys-Creme auf Schokobiskuit und obendrauf eine Rahmhaube mit Kakao. Leicht,…

Eine Liebeserklärung zum Essen: fünf Herzböden mit Tonkabohne im rosa Farbverlauf, dazwischen Tupfen aus Mascarponemousse und ein…

Pralinenherzen mit Champagner-Ganache, gewälzt in Himbeerpulver und Puderschnee für rosa, rote und weisse Töne. Ein persönliches…

Ein saftiger Schokoladen-Haselnusskuchen in Igelform, mit Ganache überzogen und mit Stacheln aus Meringue. Herzig und herrlich…

Zuckersüsse Rentiere aus Schokoladenteig, mit Royal Icing verziert. Kontur ziehen, Fläche füllen, Details aufsetzen: Im Video…

Herzige Schneemänner aus Zimtteig, verziert mit Royal Icing: Kontur ziehen, Fläche füllen, Details aufsetzen. Mit Video, damit…

Knusprige Blätterteigröllchen, um Schillerlocken gewickelt und goldbraun gebacken, gefüllt mit einer luftigen Vanillecreme mit…

Das beliebte Vermicelles-Dessert im neuen Look: Iglus aus Meringue, gefüllt mit Maronipüree und Schlagrahm. Die Schalen lassen…

Autor: Alessandra Zenucchi