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Autor: Alessandra Zenucchi

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Cakesicles: Heidelbeerkuchen am Stiel mit bunter Glasur

Kuchen am Stiel: ein saftiger Joghurtteig mit Heidelbeeren und einem Hauch Zitrone, am Holzstiel gebacken, in bunte Kuchenglasur…
Chocolate Chip Cookies: mit Schokoladentropfen und Baumnüssen

Kleine Cookies mit braunem Zucker, dunklen Schokoladentropfen und Baumnüssen. In 30 Minuten fertig und auch für Beginner einfach.
Schokoladen Cupcakes: saftig, nussig und mit echter Couverture

Saftige Schokoladen Cupcakes mit dunkler Couverture, gemahlenen Mandeln und Haselnüssen. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt,…
Schokoladenmousse Dreierlei: weiss, Milch und dunkel aus nur zwei Zutaten

Luftige Schokoladenmousse aus nur Rahm und Couverture, in drei Sorten: weiss, Milch und dunkel. Am Vortag aufkochen, über Nacht…
Pralinen mit Glühweingelee: Hohlkugeln mit weihnachtlicher Füllung

Weihnachtspralinen mit Füllung aus Glühweingelee: schnell gekocht, in fertige Hohlkugeln gefüllt und mit Hüppenflocken oder Kakao…
Tortenrezept umrechnen: die Faktorentabelle für jeden Tortenring

Grössere Geburtstagstorte, kleinere Hochzeitstorte oder eckig statt rund? Mit unserer Faktorentabelle und einer einfachen Formel…
Schokoladen Osterhasen selber giessen: schminken, giessen, ausformen

So giesst Du Deinen eigenen Schoggihasen: Form polieren, von aussen nach innen schminken, giessen, ausleeren und sauber…
Deko Roulade: Biskuit mit eingebackenem Herzmuster

Eine Biskuitroulade mit eingebackenem Muster: Farbige Dekormasse wird durch die Rouladenmatte gestrichen, der Biskuit darüber…
Zimtsterne mit Mandeln und Eiweissglasur

Saftige Zimtsterne aus Mandeln, Zucker und Zimt mit schneeweisser Eiweissglasur. Ohne Mehl, mit dem Glasur-Trick aus unserem…
Schokoladenkürbis Pralinen: lachende Kürbisse mit Orangenganache

Lachende Halloweenkürbisse aus Schokolade: Gesicht mit dunkler Couverture geschminkt, mit Kakaobutter orange bemalt und gefüllt…

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